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什么是濃香型白酒

發(fā)布時間:2023-05-09 06:23:13 來源:互聯(lián)網 分類:農業(yè)機械知識

文章摘要: 濃香型白酒是用高粱作為原料,高溫大曲或中溫大曲發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝釀造的白,濃香型白酒口感入口香甜,低而不淡、不濃不猛,適度飲用對我們身體的血液循環(huán)有好處。白酒具有十分悠久的歷史,采用蒸餾的方式,由淀粉等物質發(fā)酵而成,白酒的制造工藝十分的復雜,用

  濃香型白酒是用高粱作為原料,高溫大曲或中溫大曲發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝釀造的白,濃香型白酒口感入口香甜,低而不淡、不濃不猛,適度飲用對我們身體的血液循環(huán)有好處。

  白酒具有十分悠久的歷史,采用蒸餾的方式,由淀粉等物質發(fā)酵而成,白酒的制造工藝十分的復雜,用不同原材料以不同的工藝釀造都會得到不同的白酒。我們按照釀造工藝的不同將白酒分為濃香型白酒、醬香型白酒、清香型白酒等等,如今市場上70%的白酒都是濃香型白酒,我們平時喝的比較多的就是濃香型白酒,那么什么是濃香型白酒呢?

  濃香型白酒釀造使用的主要原料是高粱,整個釀造工藝十分的復雜,大部分濃香型白酒是用中溫大曲或者高溫大曲作為發(fā)酵劑,將高粱中的淀粉等物質慢慢糖化發(fā)酵。大概需要2個月左右時間后,再加入其它工藝就能釀造出香氣四溢、口感醇厚的濃香型白酒了,濃香型白酒還分為單糧類白酒和多糧類白酒,普遍的代表白酒有瀘州老窖和五糧液。

  濃香型白酒特色

  濃香型白酒生產周期只有幾個月,易于保存,市面上70%的白酒都是濃香型白酒,在口感上,濃香型白酒入口香甜,低而不淡、不濃不猛、入喉過后回味無窮。如果不習慣醬香型白酒的濃烈和清香型白酒的清淡,濃香型的口感一定更適合大部分人,適當的飲酒對我們身體是有好處的,無論什么類型的酒都要注意適度飲用。


什么是濃香型白酒

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