樂(lè)悠游為大家進(jìn)行中衛(wèi)私人定制旅游線路
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樂(lè)悠游為大家進(jìn)行中衛(wèi)私人定制旅游線路。南長(zhǎng)灘千年黨項(xiàng)民俗村 說(shuō)到“黨項(xiàng)”，自然會(huì)聯(lián)想到一個(gè)消亡的國(guó)度西夏王國(guó)。南長(zhǎng)灘“拓”姓居民是西夏人后裔，西夏國(guó)滅亡后，西夏黨項(xiàng)貴族拓跋一直逃難至此，隱姓埋名留在了南長(zhǎng)灘，過(guò)著“日出而作，日落而息”的生活，并保存著完整的族譜。南長(zhǎng)灘擁有3000多棵古梨樹(shù)，較高樹(shù)齡達(dá)600年。入選“全國(guó)歷史文化名村”，因長(zhǎng)期與世隔絕，鴿子魚(yú)、山蝎子、香山山羊、香水軟梨和長(zhǎng)灘紅棗是南長(zhǎng)灘不可多得的綠色食品。中衛(wèi)特色小吃之蒿子面蒿子面源于 中衛(wèi) 市 中寧 縣，因和面時(shí)加入蒿面而得名，面條呈黃褐色并帶有零星的褐色小點(diǎn)。當(dāng)?shù)剌镒用娴闹笾婆c臊子面無(wú)太大差異，使用時(shí)令蔬菜臊子做澆頭，面湯咸酸微辣。而蒿子面本身則質(zhì)地較硬，口感上較為接近蕎面，吃起來(lái)嚼頭十足。蒿子面僅 中衛(wèi) 有，用它來(lái)開(kāi)啟熱乎乎的一天，何如？ 中寧蒿籽面蒿籽面是一種民間特色小吃，距今已有近400年的歷史了，曾廣泛流傳于寧夏中衛(wèi)、中寧一帶。中寧蒿籽面制作過(guò)程是在面粉里摻入少許當(dāng)?shù)匾吧参镙锊葑蜒心コ傻姆?，和面的水中加一點(diǎn)當(dāng)?shù)匕l(fā)酵面粉時(shí)使用的堿精粉，將面和好后反復(fù)醒揉多次，搟成直徑一米左右的極薄的面張，待煮面時(shí)按折扇式疊好，用刀切得細(xì)如粉絲一般后放入開(kāi)水鍋里煮熟撈出，將豆腐、黃花菜等多種蔬菜切丁制作出的湯菜調(diào)入面碗里即可食用，口感爽滑勁道，湯料香氣撲鼻，深受當(dāng)?shù)乩习傩盏南矏?ài)。
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