九吉公的匠心,是對熬糖技藝的代代守護
面議元2023-05-30 04:11:32
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九吉公的匠心,是對熬糖技藝的代代守護
九吉公老紅糖，原產(chǎn)自云南楚雄，在群山環(huán)抱，煙霧繚繞的古寨里行走，所摸到的土墻，所走過的石階土路，每一處無不留下了時間與歲月的痕跡。白天，擇一處高地，吹著山風(fēng)，一覽群山；夜晚，帶上一顆寧靜的心，抬頭看浩渺的銀河與繁星。傳統(tǒng)的紅糖手工技藝在這里都有傳承，但在這些年隨著外出的人日益增多，這些寶貴的傳統(tǒng)技藝也面臨著傳承發(fā)揚嚴重不足、斷代明顯的問題。
古法紅糖，這個曾經(jīng)在物質(zhì)貧乏的時代，滿足了整座村莊在寒冬里關(guān)于甜和暖的需求的珍貴技藝，也已逐漸趨于失傳?，F(xiàn)在到了過年前，村里面也幾乎沒有人再熬糖了，能買到的紅糖永遠不是那個小時候的味道了。所以，九吉公老紅糖，堅持傳承手工熬糖技藝，堅持傳統(tǒng)老味道，只為熬制一顆傳統(tǒng)的老紅糖。
了解一門傳統(tǒng)手藝，是學(xué)校不能給你帶去的一面。從課本知識中抬起頭，親身去看到一位傳承古法技藝的匠人，親自去體會中國傳統(tǒng)的匠心精神。九吉公老紅糖，一直在堅持。九吉公不忘初心，將嚴守手工的那份清甜進行到底，將那份赤誠的匠人之心堅持到底。
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