傳統(tǒng)美食：在旗粘豆包

? ? ? 這是在旗粘豆包。每年冬天，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做粘豆包。它是由糯米面制成的，里面裝滿(mǎn)了豆餡。有時(shí)間可以多做些粘豆包，可以直接冷凍保存。吃的時(shí)候再加熱或者加熱后油炸。在旗黏豆包很好吃。蒸好了就可以吃了，但是放在油里炸一下，蘸白糖吃，味道會(huì)更好。

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? ? ?粘豆包是童年甜蜜的回憶，因?yàn)槌哉扯拱梢哉禾腔蛘咛菨{，只能過(guò)年的時(shí)候吃。在東北，粘豆包是必不可少的主食，可以和饅頭相提并論。小時(shí)候，熱氣騰騰的粘豆包很值得期待。只是到了臘月初一，家家戶(hù)戶(hù)都在忙著淘米磨面，蒸了好多粘豆包在外面凍著。孩子經(jīng)常從外面拿回來(lái)凍粘的豆包當(dāng)零食啃，一口一口，特別有味道！媽媽會(huì)早早煮一壺糖漿。糖漿是什么？可能很多家長(zhǎng)都不知道吧。是甜菜疙瘩(東北叫甜疙瘩)做成的糖漿。煮沸后是一種非常甜的粘稠液體，顏色有黑有紅，有點(diǎn)像現(xiàn)在的糖葫蘆蘸糖漿。當(dāng)時(shí)白糖限量供應(yīng)，所以糖漿是很好的替代品。粘豆包蘸糖漿，粘甜，軟糯但不膩，現(xiàn)在還是那么好喝！

? ? ?在旗黏豆包和小籠包一樣，蒸糯米包也要蒸，“蒸”就是“蒸蒸日上”。所以每家每戶(hù)每年都會(huì)蒸幾盆糯米饃，希望來(lái)年生活富足。

? ? ?在旗粘豆包,材料都是選用本地當(dāng)年精選大黃米、玉米碴，完全按照古法工藝配方，經(jīng)十多道工序純手工精制而成。在旗粘豆包是滿(mǎn)族傳統(tǒng)美食，以粗糧作為制作精髓。深受人們的好評(píng)和青睞。