螺螄粉店怎么增加食客的記憶點？

　　螺螄粉是柳州的一個特色小吃，走在柳州街頭，隨處可見螺螄粉店鋪。這么大的競爭，螺螄粉店如何增加食客的記憶點?今天就來看看吧。

　　螺螄粉的主要特色是鮮、香、辣等，螺螄粉也有“臭”的共同味道，外人可能不習(xí)慣螺螄粉湯的氣味，這是螺螄粉的特色。此外，精心烹制的蝸牛湯還有清而不淡、辣而不辣、香而不膩的共同風(fēng)味，成功逆襲成為特色小吃之一。

　　1.正宗的螺螄粉充滿了矛盾的元素。成分的組合決定了產(chǎn)品的整體顏色，蝸牛米粉出口之初，給人一種意想不到的新鮮感。然而，硬煮螺螄粉和軟糯米粉的組合在質(zhì)地和味道上都非常矛盾，正是因為酸臭味的反復(fù)磨合，培養(yǎng)出了一種矛盾的黑暗吃法精神，讓人感到不可抗拒的好奇心，忍不住想嘗一嘗。

　　2.利用互聯(lián)網(wǎng)進行品牌推廣

　　互聯(lián)網(wǎng)線上推廣不僅可以節(jié)省宣傳成本，還可以擴大品牌推廣，將新店跨時間、跨地區(qū)傳播給有需求的消費者，網(wǎng)站推廣是很多公司、品牌、門店常用的宣傳方式之一，新店開業(yè)和促銷活動也可以通過微信官方賬號或其他渠道傳播。

　　3.努力開發(fā)產(chǎn)品

　　要想在餐飲市場脫穎而出，就必須差異化創(chuàng)新，滿足不同地域、口味、場景的需求，讓產(chǎn)品有記憶點，讓消費者在眾多競品中記住你。

　　4.堅持初心

　　作為一個產(chǎn)品經(jīng)營者，我們不僅需要知道產(chǎn)品的味道，還需要不時了解競爭產(chǎn)品的味道，我們不可粗心大意，要時刻保持危機感，確保優(yōu)勢不可戰(zhàn)勝。