它為什么叫羊蝎子，到底好不好吃？

　　羊蝎子這幾年已經(jīng)被人們所熟知。記得當(dāng)初初次聽到羊蝎子的時(shí)候，覺得很奇怪，一點(diǎn)想象不出來它是什么東西?？赡艽蟛糠秩诉€不知道為什么叫羊蝎子。到底好不好吃?那就過來看看，看完你就明白了。

　　羊蝎子是羊的脊椎骨，看到圖片或者食物就知道為什么叫羊蝎子了，因?yàn)閺耐庑紊峡春芟裥?，挺形象的。它也是羊的骨頭，所以人們把它命名為羊蝎子。現(xiàn)在，大家都知道了。其實(shí)生活中很多食物都是這樣命名的，可以觀察一下。

　　現(xiàn)在羊蝎子火鍋遍地都是，而且是稍微貴一點(diǎn)的食物，很受歡迎。但大多數(shù)人不知道的是，羊蝎子以前并不是有錢人吃的飯。剛開始生活條件不好，想吃羊肉，但是吃不起，只好把羊的脊椎骨買回家。這種羊的脊椎骨上面沒有肉，而且很干凈，所以窮人只能用它來燉湯，雖然他們不可吃肉。后來逐漸被人們發(fā)現(xiàn)。用羊蝎子做湯底，煮火鍋很好吃，已經(jīng)成為眾所周知的美味。

　　現(xiàn)在羊蝎子不只是骨頭，上面還保留了一些肉。這樣的羊蝎子不僅可以燉湯，還有很多吃法，比如紅燒羊蝎子和麻辣羊蝎子。都很好吃，不僅好吃，營養(yǎng)也很高。尤其是秋冬季節(jié)，燉羊蝎子，更別提有多好吃了。羊蝎子做起來也很簡(jiǎn)單，大家可以看看步驟。

　　將羊蝎子剁成小塊，放入清水中浸泡一小時(shí)，然后洗凈，放入鍋中，加入足夠的清水，用武火煮沸，煮沸三分鐘后，撈出浮沫，再取出羊蝎子放入水中清洗干凈。

　　將羊蝎子倒入燉鍋，然后放入香料、姜片、蔥段，加足水，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮兩三個(gè)小時(shí)，即可享用。