黃金芽在茶葉中什么檔次？

??? 茶葉中的金色黃金芽到底有什么等級(jí)的呢？

??? 黃金芽是一種品級(jí)較高的茶，它的品種繁多，較難栽培，也叫茶巨人熊貓，茶葉價(jià)格也較高。

??? 上世紀(jì)90年代，浙江余姚市三七市德家茶園園長(zhǎng)張完林在附近的一片茶園里偶然發(fā)現(xiàn)了黃金芽。經(jīng)過(guò)10多年的育種工作，在余姚市有關(guān)部門(mén)和浙江大學(xué)的支持下，系統(tǒng)完成了育種特性、應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的研究。

??? 由浙江人民大學(xué)進(jìn)行茶葉發(fā)展研究所、余姚市德氏家茶場(chǎng)、余姚市林特總站等單位需要經(jīng)過(guò)分析近十年時(shí)間選育而成，已經(jīng)被引種到一個(gè)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所名茶種質(zhì)信息資源圃?xún)?nèi)。是目前我國(guó)國(guó)內(nèi)公司惟一的黃色變異茶葉新品種。

??? 2018年10月，淳安黃金芽成功申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

??? 黃金芽的名字是茶花科，屬于茶花屬。黃金芽屬于一種新的感光和黃色變種綠茶品種。因其少、栽培難度大、管理和保護(hù)成本高，在工業(yè)上被稱(chēng)為“茶中的大熊貓”。

??? 新鮮茶樹(shù)的葉子全是綠色的，白茶是一種非常稀有的茶樹(shù)種質(zhì)資源，至今尚未進(jìn)行系統(tǒng)的資源勘探和研究。安吉白茶是在生產(chǎn)中推廣的白茶品種。黃金芽已列入國(guó)家科技支持項(xiàng)目。該品種已被引進(jìn)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所名優(yōu)茶種質(zhì)資源苗圃。因?yàn)辄S金芽一年四季都是黃色的，干茶鮮黃，湯色鮮黃，味道鮮美，名貴如金。“黃金芽”是我國(guó)罕見(jiàn)的白化茶種質(zhì)資源。

??? 測(cè)定結(jié)果表明，黃金芽中氨基酸含量高達(dá)9％，白茶中氨基酸含量為5~7％，普通茶中氨基酸含量為3~4％，當(dāng)白茶溫度達(dá)到25°C時(shí)，葉片由白色變綠，白茶性狀不穩(wěn)定。

??? 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)楊亞軍說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，由于夏季日照強(qiáng)烈，茶葉中含有大量茶多酚，但氨基酸很少，一般茶葉很難賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。