海參做法有哪些？

? 海參做法有好多，但為了營養(yǎng)，還是保持清淡點的做法，給大家推薦幾種不錯的海參做法：

? 一、海參蒸蛋最適合家庭日常的吃法，美食材料最“信手拈來”的菜肴，最適合早晨食用的一款海參的作法。準備材料：水發(fā)好的海參一只，切成碎??；草雞蛋一只。適量的鹽，胡椒粉等作料做法：1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生姜，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。2.將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐里蒸10-15分鐘。菜肴品評：1、海參滋補養(yǎng)胃，生姜順氣，香菜讓人神清氣爽一整天2、最主要是便捷，是滋補的上好之選。3、大人小孩都比較喜愛的吃法

? 二、涼拌海參海參美食花樣繁多，推陳出新，為何將涼拌海參放在美食第一位進行介紹？主要是因為此菜肴食材常見，味道易調(diào)，為佐餐之上品。主料：水發(fā)海參1-2條，切片輔料：香菜80克調(diào)料：香油5克，醬油5克，料酒5克，大蒜10克，鹽2克，味精2克，白砂糖5克涼拌海參的特色：味道豐富。涼拌海參的做法：1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。2.水發(fā)海參，切成片狀，與調(diào)好的味汁攪勻。美食注意：1.海參：海參不宜與甘草、醋同食，以避免蛋白質(zhì)凝固，不易消化。2.香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免下降補藥的療效。3.醬油：醬油的挑選最好選用涼拌醬油，不要用“烹飪醬油”。4.此菜肴適宜夏季食用，偶爾進食，可以起到增加食欲的作用。菜肴品評：有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調(diào)節(jié)血壓、血糖作用尤佳。

? 三、海參芹菜粥此菜品是從父母網(wǎng)上摘錄的，父母年紀大了，一般伴隨著高血糖，高血壓，氣管炎等疾病，而海參芹菜粥正適合父母吃的美味食譜。原料：即食海參一根，鹽1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小塊，米飯一碗(或大米50克)海參芹菜粥的做法：1、鍋中倒入清水，大火煮開后，倒入米飯攪拌幾下后，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘。(如用大米，先洗凈后浸泡30分鐘，再倒入煮)2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲。3、待米粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻后，改成大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。