復(fù)合調(diào)味料廠家:帶您了解復(fù)合調(diào)味料的相關(guān)常識(shí)

? 復(fù)合調(diào)味料作為新興的調(diào)味品子行業(yè)，近年來取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。從產(chǎn)品生命周期來看，復(fù)合調(diào)味料目前處于發(fā)展早期，未來復(fù)合化是調(diào)味料行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)，一方面調(diào)味品復(fù)合化可以讓年輕的家庭消費(fèi)者方便快捷的烹飪美味，解決其不會(huì)做、沒時(shí)間做的消費(fèi)痛點(diǎn)；另一方面，餐飲行業(yè)需求日益增大，規(guī)范化和連鎖化經(jīng)營帶來了對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合調(diào)味料需求的快速增長。

? 復(fù)合調(diào)味料是指兩種以上調(diào)味料味主要原料、添加（或不添加）油脂、天然香辛料及動(dòng)植物等成分，采用物料的或者生物的技術(shù)措施進(jìn)行加工處理及包裝，制成可供安全食用的一類定型調(diào)味料產(chǎn)品。復(fù)合調(diào)味料以基礎(chǔ)調(diào)味料為原料，深加工成具有特殊風(fēng)味的調(diào)味料。我國飲食講究酸、甜、苦、辣、咸“五味調(diào)和”，烹調(diào)以味道復(fù)雜為特征，正是調(diào)味品之間按照不同比例的復(fù)合與調(diào)劑才可達(dá)到美味的境界、應(yīng)運(yùn)而生。

? 可分為三大類，第一類是固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，以兩種或兩種以上的調(diào)味品味主要原料，添加或不添加其它輔料，加工而成的呈固態(tài)的復(fù)合調(diào)味料。第二類為液態(tài)復(fù)合調(diào)味料，以兩種或兩種以上的調(diào)味品為主要原料，添加或不添加其他輔料，加工而成的呈液態(tài)的復(fù)合調(diào)味料。第三類為復(fù)合調(diào)味醬，以兩種或兩種以上的調(diào)味品為主要原料，添加或不添加其他輔料，加工而成的呈醬狀的復(fù)合調(diào)味料。