碧螺春是屬于什么茶？

　? 碧螺春是我國(guó)名茶之一，屬于我國(guó)六大名茶類(lèi)中的綠茶。碧螺春是中國(guó)和海外著名的綠茶，自古被認(rèn)為是綠茶中的珍品。古人將碧螺春稱(chēng)為“功夫茶”、“新血茶”，由于其獨(dú)特的產(chǎn)茶環(huán)境，碧螺春茶具有特別的花香。經(jīng)常喝對(duì)人體有很多好處，今天我們來(lái)談?wù)勊伞?/span>

　　一、經(jīng)常喝碧螺春有什么好處？

　　1、減壓降脂

　　目前，越來(lái)越多的科學(xué)研究表明，茶葉中所含的成分可以調(diào)節(jié)人體的脂肪代謝情況，加快脂肪膽固醇的分解，下降人體吸收，達(dá)到減脂效果。同時(shí)茶葉中含有的茶多酚和維生素成分有助于調(diào)節(jié)人體心腦血管平衡，擴(kuò)張血管，避免動(dòng)脈硬化，預(yù)防高血壓等疾病。

　? 2、抑制動(dòng)脈硬化作用

　　茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀避免動(dòng)脈硬化的作用。因此，經(jīng)常喝茶的人群中高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　? 3、預(yù)防蛀牙的功效

　　茶中含有氟，氟離子與牙齒中的鈣具有很大的親和力，可以變成不容易溶于酸的“磷灰石”，如在牙齒中增加保護(hù)層。

? ? 4、提神益思

　　在日常生活中，我們都被告知睡前不可喝茶。喝茶睡不著覺(jué)。也就是說(shuō)，可以刺激人體神經(jīng)中樞，達(dá)到振奮精神的效果。

? ? 5、抗菌抗癌

　　我們知道細(xì)菌的主要成分是蛋白質(zhì)，茶葉中的某些成分能使蛋白質(zhì)凝固，使細(xì)菌死亡達(dá)到殺菌效果。另外，研究結(jié)果顯示，有每天喝茶習(xí)慣的人患癌的概率較低。

　　二、如何鑒別真?zhèn)伪搪荽海?/strong>

　　要鑒別真?zhèn)危饕獜纳珴捎^(guān)察,碧螺春的顏色是翠綠油潤(rùn)，屬于條索形綠茶，碧螺春葉亞純是綠茶的珍品，唐代的碧螺春被稱(chēng)為貢茶，進(jìn)貢朝廷轉(zhuǎn)為皇宮貴族所享用。

　　沒(méi)有添加色素的碧螺春顏色更柔和清新，而有色素的碧螺春顏色看起來(lái)是黑、青、綠、黑、暗。用開(kāi)水沖泡后，沒(méi)有色素的顏色看起來(lái)柔和明亮，有色素的顏色是黃色和深色，看起來(lái)像真茶的顏色。另外，正常的碧螺春茶葉有白色的絨毛，如果是彩色的茶葉，其絨毛也是綠色的。

? ? 碧螺春到了清代康熙年間，康熙皇帝視察品嘗這種清茶清湯，卷得像蝸牛，大受贊賞。但是他覺(jué)得它的名字不雅，所以他的稱(chēng)號(hào)是“碧螺春”，每年都成為貢茶。