蛋白質(zhì)粉怎樣挑選？

蛋白質(zhì)在人類(lèi)健康中起著至關(guān)重要的作用，那么如何才能挑選對(duì)人體更有益的蛋白質(zhì)呢？我們先來(lái)看看日常生活中含有蛋白質(zhì)的食物。在日常飲食中，含有蛋白質(zhì)的食物通常分為兩種:動(dòng)物源性和植物源性。動(dòng)物來(lái)源主要是指蛋、肉和奶，植物來(lái)源主要是指豆類(lèi)、谷物和堅(jiān)果。

如果給你一個(gè)挑選，你會(huì)如何挑選補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物？其實(shí)，在挑選食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)，我們需要從兩個(gè)方面考慮:蛋白質(zhì)含量高或低，人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化利用率。

大豆分離蛋白質(zhì)粉是以低溫脫溶豆粕為原料生產(chǎn)的一種全蛋白食品添加劑，大豆分離蛋白中蛋白質(zhì)含量在90%以上，氨基酸種類(lèi)近20種，含有人體的氨基酸。它營(yíng)養(yǎng)豐富，不含膽固醇，它是為數(shù)不多的可以替代動(dòng)物蛋白的植物蛋白品種之一。

普通人可以挑選植物蛋白質(zhì)粉，即大豆蛋白質(zhì)粉，而運(yùn)動(dòng)員或需要健美的人可以挑選乳清蛋白質(zhì)粉。練舉重的要找蛋白質(zhì)含量高的產(chǎn)品，耐力運(yùn)動(dòng)員需要碳水化合物和蛋白質(zhì)含量高的蛋白質(zhì)粉，減肥的需要蛋白質(zhì)含量高、碳水化合物和脂肪少的蛋白質(zhì)粉。

雖然價(jià)格是我們購(gòu)買(mǎi)蛋白質(zhì)粉時(shí)的重要考慮因素，但它不應(yīng)該是挑選產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。市場(chǎng)上有價(jià)廉的也有好的蛋白，比如參考資料中提到的，但大多數(shù)情況下，廠家會(huì)根據(jù)不同的消費(fèi)水平提供便宜或好的產(chǎn)品，一些信譽(yù)好的品牌也是不錯(cuò)的挑選。