同樣是“鲅魚”，鮐鲅魚和鲅魚有什么區(qū)別？

說到鲅魚，人們并不陌生，也被稱為鮫魚，有“山上鷓鴣獐，海里馬鮫魚”的名聲，可見鯖魚真的很好吃。鯖魚餃子也很好吃。是膠東的一大特色。 鲅魚不僅好吃，而且有特殊的營養(yǎng)，富含提高人腦智能的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸和鈣、鐵、鈉等微量元素，還有提神醒腦補鈣的食療效果。

說完鲅魚，我們說鮐鲅魚，又稱為鮐魚，是各種鯖魚的總稱，鮐魚和鲅魚兩者同宗同源，很相似。 即使是吃海鮮的人有時也會被迷惑。 那么同樣是“鲅魚”，鮐鲅魚和鲅魚的區(qū)別是什么呢？千萬不要買錯，它們差別很大?！　?br/>
一，體型差異

鲅魚體形長，語體短，鮐鲅魚的體形看起來像紡錘形，也就是說，體形短，語體高，就會變成橢圓形。

二，顏色

仔細觀察后，很容易發(fā)現鯖魚有銀色、背部黑色、黑色的圓形斑點，鮐鲅魚體白色為黃色，背部有不規(guī)則的深藍色斑紋。

三，背鰭和尾鰭

鲅魚有兩個背鰭緊靠著，尾巴上有八九個小的支撐鰭，鮐鲅魚兩個背鰭間隔較遠，尾部有5個小的脂肪鰭。

四，烹飪方法

新鮮鲅魚可用于清蒸、紅燒、醬燜、熏和做水餃等。由于鮐鲅魚的刺多，油也多，一般用作腌制和燒烤。

經過以上分析我們知道了鮐鲅魚和鲅魚的區(qū)別。我再介紹一下鮐魚是否有毒。

鮐魚本身沒有毒性，但是體內含有很多色氨酸，所以為了不引起過敏反應，還是將其處理干凈，如果是過敏體質，就不要吃了。

鮐鲅魚和鲅魚像兄弟一樣存在到底有什么區(qū)別？其實很簡單。主要從體形、顏色、背鰭、尾鰭、價格、烹飪方法各方面差異判斷。以后不要再亂買了。買錯了不僅會浪費錢，還會損害健康。