五常大米供應(yīng)商：大米蟲過后該怎么辦?

　　五常大米供應(yīng)商:米蟲之后我該怎么辦?

　　人們經(jīng)常喜歡在大米被昆蟲感染后將其暴露在陽光下。這樣做并不可達(dá)到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)閮扇旌螅竺字械拿紫x肯定會(huì)增加，暴露在外的大米口感也會(huì)受到失水的影響。準(zhǔn)確的做法是把有蟲的大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出來，然后過篩。

　　有蟲的大米也可以用磷腈和有機(jī)酸熏蒸。具體方法如下:將裝滿蟲子的米袋一起放入密封性能好的塑料袋中，即熏蒸袋中，然后在熏蒸袋中放一個(gè)杯子或碗，里面放50g醋;如果糧食不高于500公斤，不要攪拌，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，可以殺死里面的所有害蟲。2-3天后，取出醋水和殘?jiān)?/p>

　　五常大米供應(yīng)商:建議采用以下方法儲(chǔ)存大米

　　1、根據(jù)季節(jié)，適量?jī)?chǔ)存。一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可以及時(shí)調(diào)整家里大米的庫存。一般情況下，夏天天氣溫度高，空氣濕度大，大米容易受潮發(fā)霉，儲(chǔ)藏困難，要少放。而秋冬季節(jié)氣溫低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響，可適量保存食用質(zhì)量。

　　2.及時(shí)通風(fēng)、防潮、隔熱。無論是商城、菜市場(chǎng)還是家庭，夏季大米的存放都要防潮隔熱，盡量存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。具體注意三個(gè)方面:注意防潮，不要混用。大米因吸濕性強(qiáng)，應(yīng)防潮，不宜混用。比如米飯不可靠墻著地，平時(shí)要放在墊子上防潮。大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分含量高的食物同時(shí)存放，否則大米會(huì)吸水，容易發(fā)霉或生蟲。注意隔熱，遠(yuǎn)離熱源。在高溫環(huán)境下，大米容易受熱發(fā)霉，要注意保溫，遠(yuǎn)離熱源。比如，米飯不應(yīng)該存放在廚房里。由于廚房溫度高，濕度大，米飯的質(zhì)量受到很大影響。米飯不要放在爐子旁邊。因?yàn)殡x熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱，引起質(zhì)量變化。注意陰干，避免暴曬。如果大米是濕的，要攤放在陰涼通風(fēng)處晾干、吹透，不可暴曬。因?yàn)樵谔栂卤駮?huì)迅速造成水分流失，而且有些顆粒會(huì)被打碎，會(huì)大大下降食物的質(zhì)量。如果放回潮濕的環(huán)境，更容易受潮、發(fā)霉、生蟲。

　　3.自然缺氧與科學(xué)防蟲。在高溫高濕的季節(jié)，防稻蟲有很多歷史經(jīng)驗(yàn)。比如在米袋里混幾個(gè)干蒜(大蒜食品);或者取花椒或茴香，用幾個(gè)紗布包好，密封在米袋里。但長(zhǎng)期使用這些方法后，大米會(huì)保留一定的氣味，影響食用，害蟲也會(huì)對(duì)某種氣味產(chǎn)生抗性，仍然達(dá)不到預(yù)期效果。那么，怎樣才能在不影響食用的情況下防蟲呢?據(jù)食品專家介紹，雞蛋在無氧或缺氧的情況下很難發(fā)育成幼蟲，所以家庭大米儲(chǔ)藏可以在無氧的情況下用塑料薄膜密封。這種自然脫氧的方法既能達(dá)到防蟲的效果，又不影響大米的食用質(zhì)量。

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