廚房滅火系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)該怎樣做？

　　廚房滅火系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)該怎樣做?廚房滅火系統(tǒng)的安裝技巧：廚灶自動滅火系統(tǒng)是專門為各大賓館、飯店、事業(yè)單位、大專院校、中等規(guī)模以上餐館的廚灶滅火(油鍋滅火、煙道滅火)而設(shè)計(jì)的。當(dāng)灶臺發(fā)生火災(zāi)或廚房煙道發(fā)生火災(zāi)時(shí)，灶臺自動滅火系統(tǒng)通過溫度感應(yīng)自動滅火，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)監(jiān)控，也可手動啟動，撲滅前期火災(zāi)。同時(shí)，燃油閥可以通過機(jī)械或電信號關(guān)閉，電信號可以傳輸?shù)街醒肟刂剖摇?/p>

　　廚房滅火系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)該怎樣做?過去，廚房滅火系統(tǒng)是指廚房建筑本身的滅火保護(hù)系統(tǒng)，普遍的有煙霧探測系統(tǒng)、溫度探測系統(tǒng)和噴水系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)大多是由于灶具火勢失控，造成油煙罩和排煙管內(nèi)的油脂被引燃，造成大火難以撲滅。因此，廚房內(nèi)的熱廚房處理設(shè)備(灶臺、通風(fēng)柜、排煙管)成為廚房的重點(diǎn)保護(hù)對象;實(shí)現(xiàn)廚房熱加工設(shè)備局部重點(diǎn)滅火保護(hù)的系統(tǒng)，稱為廚房設(shè)備自動滅火裝置。與廚房滅火系統(tǒng)不同，它是兩個(gè)獨(dú)立的、互不干擾的滅火保護(hù)系統(tǒng)，保護(hù)對象不同。

　　廚房滅火系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)該怎樣做?普通滅火系統(tǒng)(噴水、氣體等)根據(jù)建筑面積或被保護(hù)區(qū)域的體積確定系統(tǒng)的大小，而廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)則根據(jù)規(guī)范規(guī)定的被保護(hù)對象所需的噴頭數(shù)量確定系統(tǒng)的數(shù)量。

　　廚房滅火系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)該怎樣做?廚房是人們加工食物的重要場所。為了不污染食品，避免對人體造成傷害，要求滅火劑為無毒、無污染、無腐蝕性的特種滅火劑。滅火劑應(yīng)先熄滅油底殼、煙罩或煙道內(nèi)的明火，然后用水霧吸收熱能，避免再次著火。達(dá)到快速滅火的目的。如果只用水滅火，滅火時(shí)間長，還會擴(kuò)大燃燒范圍(燃燒的熱油遇水會四處飛濺)，還可能造成人身傷害。

　　廚房滅火系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)該怎樣做?廚房灶具的油底殼著火時(shí)，火焰散發(fā)的巨大熱量使易熔金屬溫度傳感器工作。通常爐子的熱量達(dá)不到感溫元件的工作溫度，不會造成失火。檢測信號傳輸?shù)娇刂泼姘?，輸出啟動信號，啟動?qū)動閥，氣體被驅(qū)動進(jìn)入滅火劑瓶組，滅火劑通過虹吸管送出，通過霧化噴嘴噴出，覆蓋在油底殼表層，從而快速滅火。同時(shí)，滅火劑通過煙罩噴嘴和煙道噴嘴噴入煙罩和煙道內(nèi)，熄滅火焰。噴灑滅火劑后，通過水流閥門機(jī)構(gòu)，繼續(xù)下降油鍋和灶具煙道的溫度，保證滅火效果，避免復(fù)燃。