東北這么多好吃的，為什么特別喜歡東北傳統(tǒng)美食黏豆包？

? ?東北傳統(tǒng)美食黏豆包，又稱豆包，是東北地區(qū)的特色食品。這種食物基本上只要是過年東北家家戶戶都會做，是人們餐桌上不可缺少的主食之一。

? ?說起粘豆包，當地人很愛吃，但是東北的山珍海味那么多，雞燉蘑菇，豬肉燉粉條，醬骨等等。山珍海味那么多，為什么會對這個粘豆包情有獨鐘？

? ?外地人說很疑惑，覺得和普通包子沒什么區(qū)別。但是對于東北人來說，寒冷的冬天一定要有黏豆包，才能算是過年，才有過年的味道。但說到這個，很多人會說，這么多好吃的包子，都代替不了這個黏豆包？土生土長的東北人回答說東北傳統(tǒng)美食黏豆包的地位不可動搖，真相就在這里。

? ?1.傳統(tǒng)文化

? ?據說東北傳統(tǒng)美食黏豆包有一定的歷史，流行起來主要是傳統(tǒng)文化的原因。滿族人在戶外打獵需要帶干糧。一旦這些戶外活動開始，它們將需要幾天到十天半月甚至更長的時間。

? ?這種對干糧的要求應該是便攜的，可以長期保存而不變質。我們都知道東北的天氣不僅寒冷，而且非常干燥。在這種環(huán)境下，普通米粉做成的干糧，內部水分會流失很多，變成又干又硬的饅頭，更別說吃了，完全像“石頭”一樣硬。

? ??

? ?東北傳統(tǒng)美食黏豆包屬于粘性食品，特色是幾天后糯米軟，內部水分不流失。除了冷，和鮮粘豆包沒什么區(qū)別，所以當地滿族人的主要口糧就是這個粘豆包。后來當地家家戶戶都會做東北傳統(tǒng)美食黏豆包冬天吃。

? ?2.強烈的飽腹感

? ?和東北一些地區(qū)一樣，一天的飯量比南方人少。南方人一天吃五頓飯，東北一些地區(qū)的朋友一般吃兩三頓飯。因為飯量比較少，他們更喜歡挑選飽腹感強的食物。因為東北傳統(tǒng)美食黏豆包是粘性食物，不容易“消化”，所以可以長時間感覺飽，提供大量熱量和能量。另外，冬天的時候，東北傳統(tǒng)美食黏豆包的存放時間比較長。

? ?3.孩子們喜歡它

? ?其實東北傳統(tǒng)菜系中粘性食物并不多。作為為數不多的粘性食品之一，以其香甜的口感，自然成為孩子們的“心肝寶貝”。很多朋友吃東北傳統(tǒng)美食黏豆包，從零食到大的。而且之前沒有零食的時候，家里還有黏豆包，又甜又好吃，又軟又糯，非常好吃。