無(wú)錫工會(huì)活動(dòng)基地：農(nóng)家樂(lè)的原則是什么

無(wú)錫工會(huì)活動(dòng)基地：農(nóng)家樂(lè)的原則是什么

農(nóng)家樂(lè)是一種新的旅游休閑形式，帶動(dòng)了假日經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，獲得了較高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但是，農(nóng)家樂(lè)的接待服務(wù)沒(méi)有趕上快速發(fā)展，很多公司組織工會(huì)活動(dòng)時(shí)，會(huì)挑選農(nóng)家樂(lè)，去農(nóng)家享受的田園生活，想體驗(yàn)不同于其他的生活方式，例如，吃農(nóng)家田地里培育的菜或者吃農(nóng)家放生的雞和鴨，筆者總結(jié)如下幾點(diǎn)，希望對(duì)大家有所幫助。

無(wú)錫工會(huì)活動(dòng)基地：人性化服務(wù)

勤勞熱情的款待是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是在遠(yuǎn)離市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸敦厚。但是，隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，農(nóng)家樂(lè)開展旅游的許多家庭業(yè)主的管理者服務(wù)水平不高，農(nóng)家樂(lè)的服務(wù)人員不可光遷就客人就勉強(qiáng)為難。你必須學(xué)會(huì)合理拒絕客人。特別是在現(xiàn)有條件下難以滿足的要求。同時(shí)客人吃飯的時(shí)候，服務(wù)人員不可離開，必須馬上為客人服務(wù)。

無(wú)錫工會(huì)活動(dòng)基地：器具統(tǒng)一化

與家庭自用不同，游客的飲食講究和諧和舒適。但是，很多農(nóng)家樂(lè)餐廳使用的餐桌、餐椅、餐具不統(tǒng)一，經(jīng)?？梢钥吹筋伾煌淖雷雍鸵巫樱粡堊雷由嫌写笮”P子、低碗、塑料、搪瓷、鐵因此，農(nóng)戶的飲食需要根據(jù)自己的接待能力準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的餐具和器皿，使用有地方特色的餐具會(huì)很有效果。

無(wú)錫工會(huì)活動(dòng)基地：衛(wèi)生安全化

農(nóng)家樂(lè)廚房生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的生菜應(yīng)與熟菜分開放置，與飲用水源和潔凈水分開，面粉、米、油、調(diào)味料等儲(chǔ)藏室也應(yīng)防潮、防鼠、防霉，同時(shí)倉(cāng)庫(kù)禁止外人出入。自然的家庭氛圍、簡(jiǎn)單的生活方式、文明的休閑內(nèi)容，農(nóng)家樂(lè)是吸引城市人民的特色。農(nóng)家樂(lè)要吸引顧客，飲食環(huán)境必須清理。最好有專門的餐廳。條件不好的可以開辟自己的庭院，但是要把庭院作為餐廳使用，就要做好蒼蠅的驅(qū)除、蚊子的驅(qū)除、防塵、風(fēng)沙的避免。我們從農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的實(shí)際出發(fā)，結(jié)合旅游管理的理論和農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的實(shí)踐，著重于農(nóng)家樂(lè)的實(shí)踐指導(dǎo)，特別是在農(nóng)家樂(lè)的飲食、住宿、安全等農(nóng)家樂(lè)中問(wèn)題尤為突出。

無(wú)錫工會(huì)活動(dòng)基地：烹飪本土化

城里人習(xí)慣于山珍海味，去鄉(xiāng)下旅行多追求綠色自然。因此，農(nóng)家餐廳并不是越高級(jí)越好，也并不是料理的質(zhì)量越高越好。