真空咸蛋黃可以包粽子嗎

真空咸蛋黃當(dāng)然是可以包粽子的，現(xiàn)在很多人都會(huì)挑選用咸蛋黃來(lái)包粽子，口感其實(shí)還是挺不錯(cuò)的，如果家里沒(méi)有腌制咸鴨蛋，那我們就可以挑選使用這種真空咸蛋黃。所謂的真空咸蛋黃，其實(shí)就是真空包裝的咸蛋黃，這種咸蛋黃的口感還是很不錯(cuò)的，用來(lái)包粽子自然是可行的。

當(dāng)然如果挑選用這種線段我們高層做的話，這些線段把握是要處理一下的，我們首先要打開包裝，吃出里面的咸蛋黃，在取出來(lái)的時(shí)候一定要小心一些，盡量避免臟東西掉進(jìn)蛋黃里面去。然后我們可以在咸蛋黃的表層撒上一些白酒，千萬(wàn)不要撒太多，因?yàn)樵诒韺尤錾弦粚影拙浦?，是可以減少蛋黃的腥味，建議大家可以挑選一些高度數(shù)的白酒，有些人家里可能沒(méi)有白酒，那么這個(gè)時(shí)候可以挑選用檸檬汁來(lái)代替白酒，效果同樣也是非常的不錯(cuò)。接下來(lái)我們把撒好白酒或者是你們真的咸蛋黃全部用錫紙給包裹起來(lái)，然后直接放到烤箱里面，這樣既可以去除咸蛋黃的土腥味，又可以讓蛋黃的口感變得更好，不過(guò)烤的時(shí)間不需要太長(zhǎng)，大概烤個(gè)5分鐘左右就可以了，烤的時(shí)間太長(zhǎng)了，會(huì)影響到咸蛋黃的口感。

不過(guò)要注意的一點(diǎn)是，真空攜帶好像都是有保質(zhì)期的，雖然都是真空包裝，可是如果時(shí)間長(zhǎng)了或者是過(guò)了保質(zhì)期，那么里面肯定會(huì)有很多的細(xì)菌繁殖，如果吃這種真空咸蛋黃的話，則會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。所以如果要使用真空型藍(lán)黃包粽子，那么首先得確定一下這個(gè)咸蛋黃到底有沒(méi)有過(guò)期。還有一點(diǎn)就是市面上絕大部分真空的咸蛋黃都是熟的，也就是說(shuō)很多真空咸蛋黃買回來(lái)打開以后就可以吃，但是也不排除部分真空咸蛋黃是生的，買回來(lái)之后需要自己加熱一下，這個(gè)我們必須要先看一下真空咸蛋黃的外包裝，一般在外包裝袋上都會(huì)有相應(yīng)的標(biāo)注以及使用方法。

真空咸蛋黃雖然好吃，但是還是不建議大家一次性吃太多，因?yàn)槔锩娴暮}量還是比較高的，特別是一些高血壓患者或者是糖尿病患者，千萬(wàn)不要吃太多。另外一點(diǎn)就是孕婦也不建議吃太多的咸鴨蛋，因?yàn)樵袐D體內(nèi)的雌激素可以促進(jìn)鹽在體內(nèi)過(guò)多存留，如果此時(shí)吃很多的咸鴨蛋，孕婦很容易出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象。