小心餐具里的三聚氰胺 專家指導如何挑選

你知道嗎，劣質(zhì)或使用不當?shù)姆麓刹途?，能讓有害的三聚氰胺很容易被“轉(zhuǎn)移”到我們的食物中。國際食品包裝協(xié)會近日公布的一項產(chǎn)品抽查顯示，北京批發(fā)市場中的仿瓷餐具有四成不合格。而這些不合格的仿瓷餐具，有可能讓我們誤食了三聚氰胺等有害物質(zhì)。

市場抽查四成不合格

國際食品包裝協(xié)會從北京的天意新商城、萬通商場、玲瓏塔市場、岳各莊市場、錦繡大地市場等地，購買了5種仿瓷餐具送往國家環(huán)保產(chǎn)質(zhì)量量監(jiān)督檢驗中心進行檢測。 結(jié)果顯示，來自天意新商城和萬通商場的仿瓷杯掉色嚴重、甲醛超標，檢測的全部產(chǎn)質(zhì)量量合格率只有60%。

所謂仿瓷餐具是由三聚氰胺為原材料制作的餐具，這種餐具有逼真的陶瓷風格，無味、耐用。應用合格的仿瓷餐具替代易碎的瓷器，已被世界衛(wèi)生組織認可。

此次調(diào)查的不合格仿瓷餐具，主要危害在于其原材料樹脂聚合不好會釋放三聚氰胺分子，并污染所盛放的食品。國際食品包裝協(xié)會常務副會長董金獅說：“仿瓷餐具主原料三聚氰胺的安全性檢測，在咱們國家標準中還是空白，而在世界其他國家都已經(jīng)有了限定標準?！?/p>

仿瓷餐具各國有限制

2007年，俄羅斯聯(lián)邦消費者權益及公民平安保護監(jiān)督局發(fā)布局長令，要求仿瓷餐具的三聚氰胺溶出量為0.1毫克/升。俄羅斯《接觸食品包裝材料的化學物質(zhì)允許限量》規(guī)定中也不推薦兒童使用仿瓷餐具，不推薦需多次洗滌消毒的公共餐廳使用這種餐具，特別不可作為盛放高溫食品的餐具和熱燙飲料的容器。

含三聚氰胺的食品器具在日本也很普遍。日本規(guī)定三聚氰胺容器溶出量最高不得高于2毫克/升。厚生勞動省規(guī)定，作為制作食品容器的樹脂必須保證在60攝氏度的情況下，30分鐘之內(nèi)不可讓三聚氰胺溶出。日本廠家都嚴格遵守規(guī)定，到目前還沒發(fā)生任何危害人體健康的事故。

歐盟及美國食品和藥品管理局還對食品中的三聚氰胺含量進行了限定。歐盟認為每公斤食品中三聚氰胺含量要低于15毫克，最高限量是30毫克。美國的要求是每公斤固體食物中，三聚氰胺含量不可高于37.8毫克。

專家建議挑選看準QS標志

董金獅告訴《生命時報》記者：“正規(guī)仿瓷餐具的底部都有公司詳細信息及生產(chǎn)許可證QS標志和編號。”

董金獅建議我們使用仿瓷餐具時，盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物；特別不要將含油較多的食物放在仿瓷餐具中用微波爐加熱，避免釋放出有毒物質(zhì)。剛買的仿瓷餐具，應在沸水里加醋煮兩三分鐘，或者常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質(zhì)盡量釋放出來，煮餐具的水切記要倒掉。清洗仿瓷餐具時要用柔軟的抹布、百潔布、去污粉等，擦餐具表層。

合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性較高。挑選時，要到正規(guī)商場和商城購買；看餐具是否有變形等現(xiàn)象；兒童不要使用顏色鮮艷的仿瓷餐具，特別是里側(cè)印花的，應盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。

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