麗水銷售食品級(jí)潤(rùn)滑脂HACCP

麗水銷售食品級(jí)潤(rùn)滑脂HACCP

食品企業(yè)因加工需要，都需要購(gòu)置食品加工設(shè)備。食品機(jī)械設(shè)備可以分為通用設(shè)備，專用設(shè)備，實(shí)驗(yàn)設(shè)備，包裝設(shè)備。但無(wú)論那種設(shè)備，都需要定期的使用食品級(jí)潤(rùn)滑脂進(jìn)行保養(yǎng)與維護(hù)。
目前中國(guó)食品加工設(shè)備呈現(xiàn)規(guī)劃化，自動(dòng)化的趨勢(shì)，食品設(shè)備常面對(duì)的工況是潮濕，有水，高溫，蒸汽等。不合格的食品級(jí)潤(rùn)滑脂，常會(huì)因?yàn)闊o(wú)法面對(duì)嚴(yán)苛的蒸汽，高溫而產(chǎn)生老 化，碳化，導(dǎo)致在生產(chǎn)過程中滴落在食品上污染產(chǎn)品。

NSF認(rèn)為食品級(jí)潤(rùn)滑油應(yīng)該滿足以下五個(gè)條件：

1）滿足機(jī)械使用要求和化學(xué)物品管理規(guī)定；

2）無(wú)毒、無(wú)色、無(wú)味，滿足食品衛(wèi)生要求；

3）符合食品添加劑使用規(guī)定；

4）對(duì)原料有嚴(yán)格限制；

5）取得NSF認(rèn)證，方可用于食品機(jī)械的潤(rùn)滑。

食品級(jí)潤(rùn)滑油針對(duì)食品行業(yè)不同的工作環(huán)境、工藝及設(shè)備性能開發(fā)，如高溫、低溫，負(fù)荷或高濕度等情況開發(fā)的，食品級(jí)潤(rùn)滑油會(huì)針對(duì)性的設(shè)置不同的配方，需具備良好抗氧化、耐高低溫、抗乳化性能，及潤(rùn)滑性能。操作溫度范圍寬、黏溫性能好、黏度指數(shù)高、傾點(diǎn)低和蒸發(fā)損失小，使用壽命長(zhǎng)，能很好地減少機(jī)械磨損率、防止金屬表面銹蝕，而且組分純凈單一、無(wú)毒無(wú)害無(wú)色，對(duì)添加劑感受性好，與食用油脂相比，有更好的疏水性能和耐溫抗氧化性能。

為什么要買食品級(jí)的，我用工業(yè)級(jí)的挺好，若不是國(guó)家規(guī)定，可能永遠(yuǎn)不會(huì)更換。其實(shí)首先作為消費(fèi)者我們普通人肯定想讓自己的食品更加安全，其次，退一步講，其實(shí)采用食品級(jí)潤(rùn)滑油的生產(chǎn)成本并不一定高于工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑油，相對(duì)于工業(yè)級(jí)潤(rùn)滑油，食品級(jí)潤(rùn)滑油的各項(xiàng)性能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出工業(yè)級(jí)，可減少對(duì)設(shè)備的磨損，增長(zhǎng)換油周期，減少因停工而造成的損失，更重要的是可提升工廠的品牌效應(yīng)，以此多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，作為良心及注重效益的企業(yè)，更得多重視關(guān)于食品級(jí)潤(rùn)滑油的應(yīng)用了。

講一講食品級(jí)潤(rùn)滑油選型優(yōu)化的原則：
(1) 盡量用同一類油品或性能相近的油品代用；
不同類型的#食品級(jí)潤(rùn)滑油 ，因?yàn)槠浠A(chǔ)油和添加劑不同，混用可能產(chǎn)生反應(yīng)，使其中的添加劑失效，更有甚者可能產(chǎn)生沉淀，絮狀物等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響油品使用性能。
(2) 粘度要相當(dāng)
代用油品的粘度不能超過原用油品的± 15% 。應(yīng)優(yōu)先考慮粘度稍大的油品進(jìn)行代用；
(3) 質(zhì)量以高代低；
現(xiàn)在主流的油品優(yōu)化是原先使用礦物型食品級(jí)潤(rùn)滑油的，現(xiàn)在改用合成型食品級(jí)潤(rùn)滑油，其可以大大增加油品使用壽命，延長(zhǎng)換油周期，同時(shí)潤(rùn)滑效果還有相當(dāng)?shù)奶嵘?。在食藥行業(yè)，越來越多的廠家將原來的工業(yè)潤(rùn)滑油切換成食品級(jí)潤(rùn)滑油。
(4) 選用代用油時(shí)還應(yīng)注意考慮設(shè)備的環(huán)境與工作溫度
無(wú)論何時(shí)，設(shè)備的工況都是食品級(jí)潤(rùn)滑油需要關(guān)注的。新選用的油品同樣需要滿足設(shè)備的工況使用，以免造成潤(rùn)滑失效。

食品級(jí)潤(rùn)滑脂是一種穩(wěn)定的固體或者半固體產(chǎn)品，其中可以加入旨在改善食品級(jí)潤(rùn)滑脂某種特性的添加劑及填料。食品級(jí)潤(rùn)滑脂在常溫下可附著于垂直表面不流失，并能在敞開或者密封不良的摩擦部位工作，具體其他潤(rùn)滑劑所不可替代的特點(diǎn)。