小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)雜糧煎餅農(nóng)家煎餅做法
面議元2023-04-21 18:00:33
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實(shí)際操作內(nèi)容
1.培訓(xùn)雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2.培訓(xùn)雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
3.培訓(xùn)雜糧煎餅面糊的制作。
4.培訓(xùn)雜糧煎餅的烘烤制作技術(shù)。
5.培訓(xùn)雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術(shù)。
街邊小吃：
西安烤面筋 土豆片夾饃 里脊肉夾饃 無骨雞柳 關(guān)東煮 燒烤 鐵板 涼菜 鹵肉 油炸串串夾饃 錫紙金針菇 麻辣串串香 油炸菜夾饃 高山小土豆 狼牙土豆 臺灣手抓餅 烤冷面 雞翅包飯 烤豬蹄 熏肉大餅 鹵毛豆花生 母雞湯泡餅 碗托 金線油塔 洋芋叉叉
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