牧葵的廚房 | 你長大了，該吃人生中的第一口苦瓜了
299元2023-06-27 09:00:02
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| 類別 | 海鮮 | 人均消費(fèi) | 299.00元 |
| 營業(yè)時間 | 8:00，－24:00 | 詳細(xì)地址 | 新鄉(xiāng)市振中路與紡織路交叉口路北50米 |
牧葵的廚房 | 你長大了，該吃人生中的第一口苦瓜了
關(guān)于“蒸”的歷史，
中華民族早有數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)積累。
蒸制食物相較于其他烹飪方式，
更能鎖住食物本身的原汁原味。
清人便記載了一味蒸制佳肴，
名曰海參蝦茸釀苦瓜。
苦瓜以苦得名，
人們常將其作為養(yǎng)生清火明目之品，
海參高蛋白，低脂肪，低糖
且富含各種人體必需的氨基酸、維生素。
二者合用，有調(diào)節(jié)血脂之效。
不記得是誰曾對我說，
當(dāng)你開始主動吃苦瓜的時候，
你就長大了。
原料：青豆、雞精、番茄、即食海參、料酒、鮮蝦、糖、鹽
步驟
壹
苦瓜切段、掏出瓜瓤。
貳
鮮蝦開背、去蝦線，
剝出蝦仁。
叁
胡蘿卜、香菇切丁，
蝦仁剁茸。
肆
取出牧葵即食海參，
切丁備用。
牧葵即食海參
?“媽媽吃的海參”系列?
380元/500克
伍
將準(zhǔn)備好的蝦茸、海參等材料置于碗中，
倒入生抽、料酒、鹽，打入雞蛋。
陸
攪拌餡料使其入味。
柒
苦瓜焯水半分鐘撈出，
置入冰水中備用
捌
加入鹽、糖調(diào)味
將炒制好的餡料盛入挖空的番茄容器中
捌
上籠蒸制十五分鐘即可享用。
“牧葵的廚房”，
將營養(yǎng)健康融入日常烹飪，
喚醒記憶中淳樸的味道，
每一種食材，
每一種料理，
都是牧葵人悉心甄選的獻(xiàn)禮。
從產(chǎn)地到餐桌，
讓養(yǎng)生變簡單。
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