一品香臺灣鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)-商標(biāo)品牌免費(fèi)加盟開店

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　　1、鹵肉質(zhì)地適口、味感豐富、鹵制原料時，可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則
脆，他給人的口感較豐富，較適口。
　　2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的
五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達(dá)到良好的味覺感官，還可以產(chǎn)生良好的
嗅覺感官，讓品嘗者吃了還想吃。
　　3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性，進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于武汁水，故便于攜帶，不會對外賣途中的顛簸對菜品造成溢出的情況發(fā)生。
　　4、營養(yǎng)價值：增加食欲，有益營養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效。所以米飯當(dāng)家臺灣鹵肉飯，除了滿足人體對蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：臺灣鹵肉飯、鮮肉鹵汁飯、五香雞腿鹵汁飯、鴨腿鹵汁飯、排骨鹵汁飯、脆骨鹵汁飯、豬手鹵汁飯、富貴蹄膀鹵汁飯等（可根據(jù)要求教授菜品）
配菜：鹵雞蛋、酸辣土豆絲、五香蘿卜丁、清炒時蔬
課程安排
1.西式扒飯腌制和炸制技術(shù)。
2.鹵湯鹵汁的調(diào)制和保養(yǎng)。
3.熱菜的處理及炒制。
4.經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式。
5.各種肉類及青菜類原料處理方法。
6.學(xué)員練習(xí)各種簡飯的制作效率。
7.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。
培訓(xùn)時間
老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般7天左右，視個人情況而定。
三、鹵肉項(xiàng)目優(yōu)勢
一周培訓(xùn)人人會，不用廚師技自通！
無積壓——銷定產(chǎn)，產(chǎn)定購，店內(nèi)打包，店外送，透明買賣好計劃，保證經(jīng)營快節(jié)奏！
無經(jīng)驗(yàn)——飯菜香，學(xué)問大，沒有基礎(chǔ)不用怕，總部上課一星期，廚藝管理全拿下！
無擔(dān)憂——不高深，不復(fù)雜，投的少，賺的大，又快又爽又好吃，投資代理怕個啥！
四、鹵肉加盟利潤簡析
以我們合作的一標(biāo)準(zhǔn)店為例：
店 址：普通縣級城市的菜市場檔口;
營業(yè)面積：15平米;
所需人員：2人;
經(jīng)營品種：8種左右
日銷售額：(周一到周五)1200元左右/天，(周六到周日)2500元左右/天;
月銷售額：5萬元左右/月;
房租費(fèi)用：2000元左右/月;
人工工資：2000元/月;
材料成本：50000×50%=2.5萬元/月;
綜合費(fèi)用：1000元/月;
月純利潤：2萬元左右;
年純利潤：23萬元左右。
五：鹵肉加盟方案
加盟費(fèi)用3800元（先到加盟我們的實(shí)體店去了解一下 品嘗 滿意后再 簽定合同 ）
單店代理后即可開始培訓(xùn)，教您制作的方式方法，然后開始選址，購買所需配套設(shè)施，然后就可以擇日開業(yè)了。