宿遷經(jīng)營圣問技術(shù)食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員	檢驗(yàn)員培訓(xùn)	食品化驗(yàn)員	每月開班、常年開辦
食品檢驗(yàn)工	檢驗(yàn)工證書

宿遷經(jīng)營圣問技術(shù)食品檢驗(yàn)員考證培訓(xùn)

報名資料：
提交本人身份證復(fù)印件、畢業(yè)證復(fù)印件、2寸藍(lán)底照片三張（一張需要掃描版）、工作年限證明件一份，請參考人員于報名截止結(jié)束前10天將上述資料及相關(guān)費(fèi)用上報至我中心。

食品檢驗(yàn)試劑要求
1檢驗(yàn)方法中所使用的水，未注明其他要求時，系指蒸餾水或去離子水。未指明溶液用何種溶劑配制時，均指水溶液。
2檢驗(yàn)方法中未指明具體濃度的硫酸、硝酸、鹽酸、氨水時，均指市售試劑規(guī)格的濃度。
3液體的滴：系指蒸餾水自標(biāo)準(zhǔn)滴管流下的一滴的量，在20℃時20滴相當(dāng)于1.0mL。

食品檢驗(yàn)設(shè)備要求
1 玻璃量器
1.1 檢驗(yàn)方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均須按國家有關(guān)規(guī)定及規(guī)程進(jìn)行校正。
1.2 玻璃量器和玻璃器皿須經(jīng)徹底洗凈后才能使用，洗滌方法和洗滌液配制見附錄C。
2 控溫設(shè)備
檢驗(yàn)方法所使用的馬弗爐、恒溫干燥箱、恒溫水浴鍋等均須按國家有關(guān)規(guī)程進(jìn)行測試和校正。
3 測量儀器
天平、酸度計、溫度計、分光光度計、色譜儀等均應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)程進(jìn)行測試和校正。
4 檢驗(yàn)方法中所列儀器為該方法所需要的主要儀器，一般實(shí)驗(yàn)室常用儀器不再列入。

食品檢驗(yàn)人員應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法對樣品進(jìn)行檢測，有時可能會存在多種方法，這時就要考慮實(shí)際的情況，比如樣品的性質(zhì)、當(dāng)時的檢驗(yàn)條件與環(huán)境、所能用到的儀器等。如果選用了某一方法后所得的結(jié)果存在異議，那么可以選用第一法(即仲裁法)。要靈活地選擇不同的方法進(jìn)行檢驗(yàn)，如果不能用化學(xué)分析法就用儀器分析法，如果樣品中的成分不同，就要用不同成分所對應(yīng)的檢測方法。

檢測樣品的采集作為食品檢驗(yàn)的基礎(chǔ)步驟，其選取一定要慎重，在采樣時必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性，所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗(yàn)的要求。一般情況下，要將樣品分成三份，以供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后，需要填寫一份采樣記錄，這就相當(dāng)于一份通行證，沒有采樣記錄的樣品是無法進(jìn)行食品檢驗(yàn)的。

重金屬殘留檢測：含有鉛、汞、銅等元素的重金屬一旦殘留于農(nóng)產(chǎn)品食品上，不僅威脅產(chǎn)品安全，被人食用后嚴(yán)重的甚至?xí)l(fā)中毒，因此，必須重視對農(nóng)產(chǎn)品重金屬的檢測。目前，我國重金屬檢測技術(shù)還處于發(fā)展階段，較常應(yīng)用的是熒光檢測法、電感耦合等離子質(zhì)譜檢測法以及原子吸收檢測法，主要檢測農(nóng)產(chǎn)品重金屬殘留。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，重金屬殘留對農(nóng)產(chǎn)品的危害越來越大，加強(qiáng)檢測技術(shù)研究力度刻不容緩。