文章摘要: 膨潤土在葡萄酒釀造中的主要作用是澄清和穩(wěn)定葡萄酒,避免蛋白質(zhì)引起的混濁和沉淀。大大提高蛋白質(zhì)、鐵、銅的穩(wěn)定性,有效提高抗鐵、銅破碎病的能量。提高酒率,部分改善酒的口感。有人認為膨潤土在粉碎葡萄酒工藝中的葡萄之前加入,可以葡萄汁的氧化酶作用,
膨潤土在葡萄酒釀造中的主要作用是澄清和穩(wěn)定葡萄酒,避免蛋白質(zhì)引起的混濁和沉淀。大大提高蛋白質(zhì)、鐵、銅的穩(wěn)定性,有效提高抗鐵、銅破碎病的能量。提高酒率,部分改善酒的口感。有人認為膨潤土在粉碎葡萄酒工藝中的葡萄之前加入,可以葡萄汁的氧化酶作用,與SO2一起使用更好。另外,將膨潤土和明膠及酪蛋白結(jié)合使用,可與葡萄中的單寧、色素結(jié)合,產(chǎn)生凝聚反應(yīng),去除這些物質(zhì),使葡萄酒變得更加清澈穩(wěn)定。
膨潤土用于果汁的凈化處理,不僅能吸附單寧等多酚類物質(zhì),還能吸附蛋白質(zhì)等高分子膠體粒子,與金屬離子融合,消除引起果汁非生物混濁的各種因素,達到理想效果。
膨潤土具有膨潤土良好的技術(shù)分散性和懸浮性,可用作涂料中的懸浮防沉劑。加入膨潤土后,涂料仍會產(chǎn)生沉淀。可能是膨潤土的產(chǎn)質(zhì)量量不太好,蒙脫石粉體成分太低。應(yīng)考慮蒙脫石含量高的膨潤土?;蛘叱S玫呐驖櫷潦氢}基膨潤土,分散性和懸浮能力差。合理的解決方案是將鈣基膨潤土改性為鈉基膨潤土。
適當細度的膨潤土粉末隨氣流通過管道進入除塵器進行分離收集,收集的成品粉末由輸送裝置通過出料口送入成品倉,然后由粉末罐車或自動包裝機包裝。不同的膨潤土處理需求和不同的膨潤土磨礦生產(chǎn)工藝配置,如不同的膨潤土給礦粒度或出礦粒度,或不同的產(chǎn)能要求,將造成不同的生產(chǎn)線配置。因此,在挑選生產(chǎn)工藝時,每種設(shè)備的型號非常重要。
膨潤土的主要作用
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