藤藤菜是什么菜，功效與作用

藤藤菜指的就是空心菜，是生活中比較普遍的一種蔬菜。主要食用的是它幼嫩的莖葉部分，可直接炒著吃，也可涼拌著吃，或者做湯也行，食用價(jià)值是比較高的。多是在南方地區(qū)栽培的，喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境?，F(xiàn)在大棚技術(shù)發(fā)達(dá)，能很好的控溫，四季都有售賣(mài)的，都可吃到新鮮的，分布也很廣泛，各個(gè)地區(qū)都有栽培的。

一、藤藤菜是什么菜

藤藤菜指的就是空心菜，是生活中比較普遍的一種蔬菜。我們主要食用的是它幼嫩的莖葉部分，可直接炒著吃，也可涼拌著吃，或者做湯也行，食用價(jià)值是比較高的。它喜溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，在南方地區(qū)栽培的多。不過(guò)現(xiàn)在大棚栽培技術(shù)發(fā)達(dá)，因此四季都可吃到，栽培的范圍也比較廣泛，全國(guó)各地都有栽培的。

二、藤藤菜的功效與作用

1、清熱解毒：藤藤菜里面含的粗纖維量高，是由木質(zhì)素，纖維素，果膠組成的，能起到殺菌消炎，治療瘡瘍、癰癤的作用。

2、通便防癌：藤藤菜里面含大量的纖維素，能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，加快排便。對(duì)防治便秘，減少腸道癌變有積極作用。

3、增強(qiáng)體質(zhì)：藤藤菜里面含有豐富的胡蘿卜素，維生素c，維生素含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大白菜，這幾種物質(zhì)能起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。此外，里面含的葉綠素能潤(rùn)澤皮膚，起到美容的作用。

4、下降血糖：它里面還含有胰島素成分，能下降血糖，血糖高的人生活中可經(jīng)常吃，對(duì)身體健康有好處。