蘑菇表層長白毛是這么回事

我們會(huì)發(fā)現(xiàn)蘑菇放久了之后表層會(huì)長出來一層絨毛，不要擔(dān)心不是很嚴(yán)重的問題，只需要用燒開的燙水倒在上面待一會(huì)就好了，但是如果程度很嚴(yán)重的話就不要吃了。

一、什么原因

1、這算是一種正?，F(xiàn)象，因?yàn)橹仓赀€是有活力的，需要進(jìn)行氣體交換，而我們?nèi)庋鬯吹降哪且粚咏q毛正是蘑菇用來和外界氣體交換的東西，在植株脫離了母株之后，呼吸的強(qiáng)度會(huì)增大因此在其表層就會(huì)長出很多白色的絨毛來。

二、怎么辦

如果發(fā)現(xiàn)這種情況不要擔(dān)心，這屬于正?，F(xiàn)象，首先需要判斷一下蘑菇已經(jīng)放了多久了以及是否有腐爛，如果還是很新鮮的話用滾燙的開水把那些東西給燙掉就好了。如果很嚴(yán)重了的話就不建議繼續(xù)食用了，比如說一碰就碎了或者表層都變成黑色的了，這說明已經(jīng)變質(zhì)了，千萬不可以食用了。

三、如何儲(chǔ)存

如果不想讓它表層長出這種細(xì)小的絨毛來，我們可以將新鮮的蘑菇用開水煮熟，之后需要用涼水浸泡一會(huì)，再把水濾干凈之后裝進(jìn)保鮮袋里面然后封好口放進(jìn)冰箱里冷凍保存，這樣就會(huì)避免但是同時(shí)也會(huì)影響到蔬菜的口感，還是建議買了之后趁新鮮就食用，那樣也就不會(huì)有問題了。