鳳梨要用鹽水泡嗎，菠蘿用鹽水泡的原因

鳳梨在吃之前是不用用鹽水浸泡的，可以直接食用，若想要浸泡后再食用也是可以的，但浸泡時(shí)間不要高于半小時(shí)。不過(guò)，菠蘿在食用前需要用鹽水泡一下，因?yàn)樗械牟ぬ}蛋白酶會(huì)刺激口腔里面的粘膜，吃完嘴里會(huì)不適，甚至是出現(xiàn)頭痛的癥狀。

一、要用鹽水泡嗎

在吃鳳梨之前是沒(méi)有必要使用鹽水浸泡的，買回來(lái)之后是可以直接食用的，如果想要用水泡一泡，也是完全可以的。要是泡的話要注意時(shí)間，最好是浸泡15分鐘，最長(zhǎng)也就是半小時(shí)左右，若是浸泡的時(shí)間比較長(zhǎng)的話，還有可能會(huì)滋生一些細(xì)菌。

二、用鹽水泡的原因

菠蘿在吃之前是需要用鹽水泡的，因?yàn)楹幸环N菠蘿蛋白酶，在吃完之后它就會(huì)分解我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)，從而就會(huì)刺激口腔里面的粘膜，嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)頭痛和嘔吐的不良癥狀。而在吃之前泡一下，就能將這種物質(zhì)給破壞掉，這樣在吃完之后就不會(huì)有不適感了。

用鹽水浸泡時(shí)間也要控制在半小時(shí)，時(shí)間太長(zhǎng)不但容易有細(xì)菌，吃起來(lái)的口感還會(huì)下降。在用鹽水泡完后要再用清水沖洗一下，這樣吃起來(lái)會(huì)更好吃。