蒸汽殺菌鍋介紹

蒸汽殺菌鍋是一種滅菌鍋爐，具有百葉窗式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置、獨(dú)立的電氣儀表控制系統(tǒng)、自動(dòng)恒溫、保溫和定時(shí)。它由不銹鋼材料制成。具有美觀、衛(wèi)生、安全、耐用的特色。

蒸汽殺菌鍋產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

1.該設(shè)備具有雙層水浴滅菌器的特色。產(chǎn)量比雙層滅菌器提高一倍。節(jié)省能源和時(shí)間。節(jié)省設(shè)備投資。下降用戶(hù)生產(chǎn)成本。

2.自動(dòng)切換鍋內(nèi)水流方向。溫度均勻無(wú)死角。

3.高溫短時(shí)雙鍋交叉殺菌省時(shí)、省力。

4.整個(gè)過(guò)程由電腦自動(dòng)控制。無(wú)需人工操作。

5.鍋內(nèi)溫度由溫度膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)。殺菌精度高。

6.測(cè)量f值的功能。

7.根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)置多種全職殺菌配方。

蒸汽殺菌鍋操作說(shuō)明

一般食品廠在常壓下對(duì)包裝好的產(chǎn)品進(jìn)行蒸煮加熱時(shí)。都會(huì)使用這種臥式滅菌器。該設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)背壓滅菌。如果需要在鍋內(nèi)進(jìn)行冷卻，將其泵入鍋?lái)敳康膰娝?/span>(或使用水循環(huán)系統(tǒng))。殺菌過(guò)程當(dāng)中。由于受熱溫度升高。包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)高于袋外(鍋內(nèi))的壓力。因此。為了避免滅菌過(guò)程當(dāng)中包裝內(nèi)加壓造成的損壞。需要施加反壓。即壓縮空氣通過(guò)鍋體增加壓力。避免包裝損壞。操作條件如下:

由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體。蒸汽本身有一定壓力。所以滅菌時(shí)加熱過(guò)程當(dāng)中不放壓縮空氣。達(dá)到滅菌溫度后保溫時(shí)才通入鍋內(nèi)。使鍋內(nèi)壓力增加0.15 ~ 0.2 MPa。滅菌冷卻后。停止供氣。將冷卻水壓入噴管。由于鍋內(nèi)溫度下降。蒸汽冷凝。鍋的內(nèi)力被壓縮空氣的壓力下降。。

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