電燉鍋什么材質(zhì)好

在挑選電燉鍋時(shí)，電燉鍋什么材質(zhì)好困惱著很多消費(fèi)者，其實(shí)這時(shí)消費(fèi)者最需要了解的就是電燉鍋內(nèi)膽材質(zhì)。下面就隨小編來看看電燉鍋內(nèi)膽材質(zhì)，讓大家都知道電燉鍋什么材質(zhì)好。

電燉鍋什么材質(zhì)好

制作電飯煲內(nèi)膽的材料目前主要有：鋁、不銹鋼、復(fù)合多層材料以及陶瓷(紫砂)。

電燉鍋什么材質(zhì)好——鋁質(zhì)

鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復(fù)合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質(zhì)內(nèi)膽不可夠直接與食物接觸，必須要進(jìn)行表層的保護(hù)處理。

制作內(nèi)膽的鋁質(zhì)板材多為3003鋁板，普通3L、4L規(guī)格的電飯煲內(nèi)膽，多用厚度1.5－1.6mm的板材，5L、6L的鍋多用1.8－2.2mm板材。

鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù)，這種技術(shù)可以使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下，內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。

電燉鍋什么材質(zhì)好——不銹鋼

最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和不錯(cuò)的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級(jí)不銹鋼內(nèi)膽會(huì)選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點(diǎn)。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國(guó)內(nèi)能采購(gòu)到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國(guó)家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此售價(jià)非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

不銹鋼內(nèi)膽不需要進(jìn)行表層處理，可直接使用。但不銹鋼的表層不粘性較差，尤其是煮飯時(shí)易粘鍋。

電燉鍋什么材質(zhì)好——復(fù)合多層材料

復(fù)合多層材料內(nèi)膽是由多種材料加工而成，基本上可以分為以下幾種：

外鋁內(nèi)鋼兩層(“鋼”指不銹鋼)復(fù)合板內(nèi)膽，它的內(nèi)表層為不銹鋼，既滿足了內(nèi)表層是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導(dǎo)熱性能。

外鋼內(nèi)鋁兩層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)膽內(nèi)壁為鋁質(zhì)外層為不銹鋼，內(nèi)層鋁的表層不可直接接觸食物，需要進(jìn)行表現(xiàn)保護(hù)處理，以保證食品衛(wèi)生和改善不粘性。

鋼鋁鋼三層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層，因內(nèi)膽內(nèi)壁為不銹鋼材質(zhì)，因此內(nèi)膽表層不需再做保護(hù)處理。層純銅以進(jìn)—步改善導(dǎo)熱性能的內(nèi)膽。也有在復(fù)合多層材料中加入空心層使得IH方式對(duì)內(nèi)層加熱時(shí)，減少熱量向外部的散失，節(jié)省能源，但感應(yīng)層必須在空心層內(nèi)面。另外還可以在外部涂層中施以玻璃微球或陶瓷微球涂料進(jìn)行隔熱處理，以減少熱量向外部的散失，節(jié)省能源。但此種復(fù)合多層材質(zhì)的的內(nèi)膽基本都在高端產(chǎn)品中使用，產(chǎn)品售價(jià)基本都在干元以上。

電燉鍋什么材質(zhì)好——陶瓷(紫砂)

紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機(jī)材料。紫眇制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表層超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好等。

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