文章摘要: 高州黃塘豬,又名小耳花豬,是廣東小耳花豬的代表類型,是廣東著名的地方良種,因原產(chǎn)于高州黃塘一帶而得名。在高州市飼養(yǎng)歷史悠久,是一個有較高知名度、具地方特色的豬品種。在高州頓梭等地已有二千多年的飼養(yǎng)歷史。其顯著的特色是,早熟易肥、皮薄、肉質(zhì)幼
高州黃塘豬,又名小耳花豬,是廣東小耳花豬的代表類型,是廣東著名的地方良種,因原產(chǎn)于高州黃塘一帶而得名。在高州市飼養(yǎng)歷史悠久,是一個有較高知名度、具地方特色的豬品種。在高州頓梭等地已有二千多年的飼養(yǎng)歷史。其顯著的特色是,早熟易肥、皮薄、肉質(zhì)幼嫩、繁殖力強(qiáng)、母性好、耐粗飼等。
1、簡介
高州黃塘豬屬華南型豬,是兩廣小花豬的一個優(yōu)秀品種。此種豬的特色是脂肪型,通常是在肥育期長、飼養(yǎng)水平低下的情況下飼養(yǎng)的小型品種豬。高州黃塘豬體形頭頸粗重,嘴短面凹,耳小豎立,頭紋橫行,毛黑、白色,軀體短、寬、圓,全身豐滿,四肢短壯,一般體長與胸圍相等。高州黃塘豬胴體以產(chǎn)脂肪為主,皮下脂肪在4厘米以上,背腰厚大于6厘米,瘦肉率≤30%。其肉色紋理好,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,口感好,營養(yǎng)價值高。適宜走地散養(yǎng),投喂潲水、蕃薯苗、木葉、草、木薯、玉米、米糠等土飼料,不用喂粒料。黃塘豬的抵抗力強(qiáng),很少有疾病發(fā)生,防范好生豬哮喘病,對飼養(yǎng)人員技術(shù)要求不高,因而適宜農(nóng)村散養(yǎng),當(dāng)然搞規(guī)?;B(yǎng)殖也可以。
2、養(yǎng)殖歷史
據(jù)《高州府志》(漢唐時代)記載:“豬亦曰花豬,農(nóng)家養(yǎng)之,廣肇商人,販以取利”,推知該種豬飼養(yǎng)歷史悠久,早在二千多年前已為當(dāng)?shù)厝藗兯曫B(yǎng)。1963年,廣東省農(nóng)業(yè)廳在高州市的平山鎮(zhèn)設(shè)立了“黃塘豬育種輔導(dǎo)站”,開展對黃塘豬的資源保護(hù)和選種選育,曾用4年時間基本將產(chǎn)區(qū)的母豬更新為優(yōu)良母豬。
關(guān)于高州黃塘豬,各位了解多少?
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