土豬和普通豬的區(qū)別，一般人我不告訴他

相信大家對(duì)豬肉都不陌生，也許你天天都在吃，但是如果你吃過(guò)土豬肉，那恐怕你會(huì)對(duì)土豬肉贊不絕口。那么到底土豬和普通豬的區(qū)別在哪呢？下面就來(lái)告訴你吧。

土豬豬皮比較厚實(shí)，而普通豬的豬皮則較薄。因?yàn)橥霖i的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所以土豬的豬皮大概在0.5-0.7cm之間，普通豬的豬皮，一般不高于0.2cm;土豬肉的瘦肉看上去淡紅色，不鮮艷但也不暗淡，有一種通透之感，而且肉質(zhì)很細(xì)膩，而普通豬的瘦肉看上去顏色鮮紅或者慘白，肉質(zhì)很粗糙。

土豬的豬苗必須是本地品種，洋豬、雜交豬哪怕全程放養(yǎng)，也是偽土豬。農(nóng)村里的豬苗都是自家母豬自然孕育，十里八鄉(xiāng)也就屈指可數(shù)的幾頭種豬，這肯定是純正的土豬苗。全程放養(yǎng)，豬可以在一片圍起來(lái)的山地里自由活動(dòng)。這樣的豬只是相對(duì)于傳統(tǒng)養(yǎng)豬場(chǎng)的豬來(lái)說(shuō)肉質(zhì)更緊湊、口感好一些。喂養(yǎng)的食物必須不添加任何飼料，家養(yǎng)的豬純熟食喂養(yǎng)，一般都是米飯、蔬菜、紅薯藤、野菜、米糠，混在一起煮熟，然后飼喂。小豬仔一般喂熬得很稠的大米粥，早、中、晚各喂一次，連續(xù)喂到一個(gè)半月左右。