即食燕窩代工服務(wù)廠家：如何鑒別燕窩

燕窩很滋補(bǔ)，市面的賣的有很多，很容易買到假燕窩讓人很不放心，我們在挑選燕窩時應(yīng)注意哪些問題?又該如何鑒別燕窩的好壞呢?今天即食燕窩代工服務(wù)廠家就給大家講講燕窩是怎么形成的?

即食燕窩代工服務(wù)廠家：如何鑒別燕窩

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清理質(zhì)量、口感、含水率。

即食燕窩代工服務(wù)廠家：產(chǎn)地

印尼的燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的百分之八十，馬來西亞占百分之十三，泰國占百分之五，越南占百分之二。國內(nèi)有三個國內(nèi)燕窩地:廣東省肇慶市懷集縣燕燕，云南省紅河州建水縣燕子洞，海南省達(dá)州島(已封存保護(hù))。由于靠近北回歸線，燕窩的采集具有很強(qiáng)的季節(jié)性，產(chǎn)量較少，不到全球燕窩產(chǎn)量的萬分之一。

即食燕窩代工服務(wù)廠家：發(fā)頭

“發(fā)頭”是按重量計(jì)算的。燕窩和干燕窩的重量差越大，“發(fā)頭”越好。一般優(yōu)良燕窩有6到8倍的“發(fā)頭”(如果在常溫常濕下自然干燥，燕窩的“發(fā)頭”就在12倍以上，是好的燕窩)。

即食燕窩代工服務(wù)廠家：完整程度

采摘下來的燕窩不僅要保持毛的干凈，還要保持完整，這也需要一定的技術(shù)。高質(zhì)量的特種展顏燈，只選用了較早誕生的展顏燈，完整飽滿，質(zhì)地致密，色澤晶瑩，是高質(zhì)量生活藝術(shù)的極致享受。

即食燕窩代工服務(wù)廠家：清理質(zhì)量

如果沒有精心清洗過的燕窩，無論是燕子燈、燕子欄、燕子網(wǎng)、燕子角、燕子片等。都有吞毛，而且可能還有蛋殼和甲蟲等雜質(zhì)。所以，自然干凈的燕窩也是好燕窩的指標(biāo)之一。

即食燕窩代工服務(wù)廠家：口感

優(yōu)良燕窩的口感細(xì)膩順滑。燉燕窩的水如果粘稠，往往會涂上膠水或增稠劑。此外，不同檔次的燕窩口味也不一樣:特制燕窩柔順，較為過癮；燕窩網(wǎng)是燕窩中間的“燕窩”，是支撐雞蛋和小燕的細(xì)長網(wǎng)?？诟屑?xì)膩，易于消化吸收。

燕郊是金絲燕用來固定燕窩兩端的部位，是燕窩的“承重梁”。爽口有嚼勁，燉煮時間長，是燕窩營養(yǎng)的濃縮部分。

即食燕窩代工服務(wù)廠家：含水率

市場上有很多含水量高的鳥巢。這種燕窩價錢較為便宜，燕窩含水量可以達(dá)到百分之四十-百分之六十。即使存放在木箱或防潮箱中，也會變質(zhì)；優(yōu)良燕窩即使不放在木箱里也不會發(fā)霉。