杭白菊和貢菊的區(qū)別

外型：杭白菊花中有顏色較深的花心，貢菊花心很小。加工工藝差：杭白菊的加工方法為先蒸熟再曬干，形狀是粘在一起的餅狀。貢菊是將新鮮的菊花直接烘干，產(chǎn)品是生一朵一朵的菊花?？诟校汉及拙沼刑鹞?，貢菊沖烈，具有菊花濃重的原始味道。

六大區(qū)別

產(chǎn)地差別

杭白菊的原產(chǎn)地為浙江省桐鄉(xiāng)市，杭白菊種植面積最大的地方是桐鄉(xiāng)石門鎮(zhèn)，因此此地生產(chǎn)廠家也很集中。貢菊原來則是生長在安徽黃山的歙縣、休寧附近。杭白菊的種植地區(qū)一般選在平地面上，而在坡地面上種植貢菊。

外型差別

杭白菊的花朵中間有顏色比較深的花心，而貢菊的花朵基本上都是花瓣兒，花心很小。

加工工藝差別

杭白菊的加工方法為：先蒸熟再曬干，形狀是粘在一起的餅狀。貢菊的加工方法是將新鮮的菊花直接烘干，產(chǎn)品是生菊花，花是一朵一朵的。

產(chǎn)品品種差別

胎菊屬于杭白菊的另外一種產(chǎn)品。將尚未盛開的杭白菊花蕾采摘后直接進行烘干的產(chǎn)品，就是胎菊。胎菊屬于杭白菊中的上品，送禮時胎菊是一種很好的挑選。而蒸熟的杭白菊則很少被當做禮品。貢菊則沒有胎菊產(chǎn)品，通常是完整的干菊花。

功效差別

杭白菊與貢菊都具有清熱去火明目的功效。相較于貢菊來說，杭白菊注重于平肝明目，主要是去肝火，而貢菊主要是清肺火。因此，杭白菊多被用于藥品，而杭白菊之胎菊和貢菊更多被用作日常飲品。

口感及味道差別

杭白菊聞上去有一絲甜味，因為它本身就含有糖分，而且經(jīng)過蒸曬，沖泡之后的茶水也有一點兒甜味。因此，杭白菊的口感比較平和，特別是杭白菊之胎菊，湯色淡黃，似恬淡的茉莉花茶，入口微甜，無苦澀之味。貢菊的口感較為沖烈，具有菊花濃重的原始味道，所以在沖泡飲用時，最好加一點冰糖或者白糖來調(diào)劑味道，緩和原始菊花的澀味。沖泡后的貢菊湯色黃中帶綠，若存放數(shù)小時之后湯水會變成綠色。這不是變質(zhì)，而屬于正?，F(xiàn)象。

杭白菊與貢菊各有各的特色，各有各的長處，但都對我們的身體健康有好處。大家在讀完小編這篇文章之后，要不要去沖泡一壺杭白菊或者貢菊茶來品味一下呢！