球生菜和卷心菜的區(qū)別

球生菜和卷心菜的區(qū)別主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是科屬不同，球生菜是菊科萵苣屬的。而卷心菜是十字花科蕓薹屬的一年或者兩年生的草本植物。二是外形不同，球生菜是淺綠色的，而卷心菜的外層葉片多有白粉，是乳白色或者淡綠色的，且比前者更大。三是食用方法不同，球生菜更脆嫩，可生食。卷心菜多是熱油炒著吃。

一、科屬不同

球生菜和卷心菜的科屬不同。其中球生菜又叫圓生菜，是菊科萵苣屬的一年生或者兩年生的草本。而卷心菜是十字花科蕓薹屬的一年或者兩年生的草本植物，多是做兩年生栽培的，一年生的莖肉質(zhì)，不會(huì)分枝。而兩年生的莖有分枝，有莖生葉。

球生菜

二、外形不同

球生菜和卷心菜從外形上看是不同的，兩者放一起可明顯區(qū)分開(kāi)。其中球生菜呈現(xiàn)的是淺綠色，葉片比較大，有圓形的，圓筒形的，也有扁圓形的。而卷心菜又叫包菜，蓮花白，大頭菜等，從外形上看是乳白色或淡綠色的，通常外層的葉片會(huì)有白粉。直徑比較大，大概10-30厘米之間，甚至可能會(huì)更大，一般會(huì)大于前者。

卷心菜

三、食用方法不同

球生菜和卷心菜的口感也是完全不一樣的。其中球生菜可直接生食，吃起來(lái)非常脆嫩，鮮脆清香。而卷心菜很少生食，多是用熱油炒著吃，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

卷心菜