廚房設(shè)計(jì)要注意什么

廚房設(shè)計(jì)注意要點(diǎn)

1、廚房動(dòng)線

廚房動(dòng)線是什么？廚房動(dòng)線就是指冰箱拿菜、洗菜、切菜、炒菜、放盤(pán)這樣一系列所走的路線，在設(shè)計(jì)布局的時(shí)候，要盡量減少在這個(gè)區(qū)域之間移動(dòng)的距離，這一點(diǎn)是很重要的！

櫥柜的布局是根據(jù)戶型結(jié)構(gòu)和空間大小合理挑選出來(lái)的，常見(jiàn)分為“U”型、“L”型、一字型。

（1）U型：動(dòng)線合理，空間也比較大，從設(shè)計(jì)上來(lái)說(shuō)，洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、儲(chǔ)藏區(qū)都可以劃分的很清楚。不過(guò)，轉(zhuǎn)角部分也會(huì)有兩個(gè)使用盲區(qū)，這樣一來(lái)，實(shí)際空間利用率被下降了，好在現(xiàn)在有很多轉(zhuǎn)角拉籃設(shè)計(jì)可以解決這個(gè)問(wèn)題。

（2）L 型：這種廚房最常見(jiàn)，采光和視野非常好，但是操作距離會(huì)比較長(zhǎng)，對(duì)廚房面積要求不高，解決了轉(zhuǎn)角的尷尬，半開(kāi)放的概念空間，和相鄰的空間銜接，功能分區(qū)有側(cè)重點(diǎn)，布局看起來(lái)可以靈活多變。只是這樣的廚房流動(dòng)空間較窄，不支持很多人一起呆著。

（3）一字型：小公寓大多數(shù)都是這樣，操作距離最長(zhǎng)，不過(guò)如可以在墻上用一些掛件吊柜之類的提高效率，配料廚具和食物都在一起很好找，所有東西都在一條直線，看起來(lái)清爽，只是空間體積小，操作臺(tái)會(huì)很局促，不利于空間利用，東西一多就很亂。

2、櫥柜高度

（1）櫥柜臺(tái)面的高度：櫥柜臺(tái)面高度有很多人都沒(méi)有注意到，設(shè)計(jì)不合理，做飯炒菜的時(shí)候彎腰架胳膊會(huì)非常累！但如果你裝修提前做好功課，可以根據(jù)身高選好合適的尺寸，以后做飯會(huì)更舒服。一般來(lái)說(shuō)，舒服的櫥柜臺(tái)面高度大概在使用者身高的一半多，多個(gè)5~10厘米左右吧！這個(gè)要看櫥柜設(shè)計(jì)師有沒(méi)有主動(dòng)給你說(shuō)這個(gè)高度了，如果沒(méi)有的話則需要自己多留意一下。

（2）吊柜高度和深度：廚房櫥柜上下柜的深度會(huì)有些差距，這需要根據(jù)家里大廚的身高和地柜的深度來(lái)決定。工作臺(tái)的進(jìn)深最好在60cm左右，大多數(shù)吊柜的深度在30~45cm之間，吊柜與地柜之間的距離還要看櫥柜進(jìn)深。如果櫥柜進(jìn)深70cm，吊柜距離操作臺(tái)高度要在50cm左右，做飯時(shí)不會(huì)碰到頭，視線也比不錯(cuò)；如果櫥柜進(jìn)深80cm，吊柜距離操作臺(tái)高度在45cm左右，拿東西就會(huì)比較方便了，連吊柜的第二次隔板都能看見(jiàn)。

3、廚房收納

收納也是影響我們下廚效率的一個(gè)重要因素，總找不到自己想要的物品，是烹飪的時(shí)候最讓自己糟心的事情。其實(shí)只要在櫥柜設(shè)計(jì)上用點(diǎn)“小心機(jī)”，你家廚房是會(huì)讓人羨慕的。

（1）內(nèi)嵌電器：一些常用的電器，如油煙機(jī)、消毒碗柜、微波爐等都可以嵌入櫥柜，整個(gè)廚房變得規(guī)整不說(shuō)，使用起來(lái)也更為便利。

（2）收納拉籃：對(duì)于身高不是太高的人來(lái)說(shuō)，要拿吊柜里面物品的時(shí)候簡(jiǎn)直可以用“艱難”來(lái)形容。其實(shí)啊，設(shè)計(jì)一個(gè)吊柜拉籃就可以輕松解決這個(gè)問(wèn)題，鍋鏟湯勺、餐具調(diào)料什么的，下廚的時(shí)候一拉出來(lái)就可以拿到，一目了然，也省事。