對密封三邊拉鏈袋的簡單介紹

密封三邊拉鏈袋又稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出并封口，使袋內(nèi)保持高減壓狀態(tài)?？諝獾臏p少就相當于低氧的作用，讓微生物沒有生存條件，達到保持水果新鮮的目的。應(yīng)用包括塑料密封三邊拉鏈袋、鋁箔包裝和玻璃器皿包裝。包裝材料可根據(jù)物品種類挑選。

密封三邊拉鏈袋的主要功能是去除氧氣，幫助避免食物變質(zhì)。原理比較簡單。食物發(fā)霉變質(zhì)主要是由微生物的活動引起的，大多數(shù)微生物的生存都需要氧氣，而密封三邊拉鏈袋正是利用這個原理，將包裝袋和食品細胞內(nèi)的氧氣抽走，使微小物體失去“生存環(huán)境”。實驗證明，當密封三邊拉鏈袋中的氧氣濃度小于等于1%時，微生物的生長繁殖速度會急劇下降，而當氧氣濃度小于等于0.5%時，大多數(shù)微生物會 抑制并停止繁殖。

密封三邊拉鏈袋除了抑制微生物的生長繁殖外，還有一個重要的作用是避免食物氧化。由于油脂中含有大量的不飽和脂肪酸，在氧氣的作用下被氧化，使食品口感變質(zhì)。此外，氧化還會造成維生素A和C的流失，食物色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧氣影響而使顏色變暗。因此，密封三邊拉鏈袋可以有效地避免食品變質(zhì)，保持其色、香、味和營養(yǎng)價值。

密封三邊拉鏈袋的優(yōu)勢：

1.高阻隔性：利用不同塑料材料的高阻隔性共擠薄膜，達到對氧氣、水、二氧化碳、異味的高阻隔效果。

2.性能穩(wěn)定：密封三邊拉鏈袋耐油、耐濕、耐低溫冷凍、保質(zhì)、保鮮、保味，可用于真空包裝、充氣包裝。

3.成本低：與玻璃包裝、鋁箔包裝等塑料包裝相比，在達到同等阻隔效果的情況下，密封三邊拉鏈袋具有更大的成本優(yōu)勢。由于工藝簡單，生產(chǎn)的產(chǎn)品成本比干式復(fù)合薄膜和其他復(fù)合薄膜可下降10-20%。