文章摘要: 制冰機(jī)用來制作各種形狀的冰塊。廣泛應(yīng)用于商業(yè)場(chǎng)所、酒店、咖啡廳、醫(yī)院、科研院所等場(chǎng)所。然而,很少有人知道制冰機(jī)的原理。下面小編就給大家展示一下制冰機(jī)的工藝流程和制冰效果。歡迎閱讀!鹽水制冰機(jī)工藝流程:鹽水制冰是一種間接冷卻系統(tǒng)。在傳統(tǒng)的鹽水制
制冰機(jī)用來制作各種形狀的冰塊。廣泛應(yīng)用于商業(yè)場(chǎng)所、酒店、咖啡廳、醫(yī)院、科研院所等場(chǎng)所。然而,很少有人知道制冰機(jī)的原理。下面小編就給大家展示一下制冰機(jī)的工藝流程和制冰效果。歡迎閱讀!
鹽水制冰機(jī)工藝流程:
鹽水制冰是一種間接冷卻系統(tǒng)。在傳統(tǒng)的鹽水制冰池中,蒸發(fā)器鹽水池和鹽水制冰池合二為一,由隔板隔開。鹽水在蒸發(fā)器的鹽水池冷卻后,在攪拌器的作用下進(jìn)入制冰鹽水池冷卻冰桶。溫度升高后,鹽水從另一側(cè)流入蒸發(fā)器鹽水池進(jìn)一步冷卻。在鹽水制冰設(shè)備中,蒸發(fā)器中制冷劑的熱量吸收鹽水,使鹽水冷卻到-10~14℃左右。當(dāng)冰桶內(nèi)的水結(jié)冰時(shí),冰桶組會(huì)被吊車不斷從制冰罐中吊起,放入融冰罐中融冰,再由冰架脫水,冰通過滑道儲(chǔ)存或直接運(yùn)送到儲(chǔ)冰間。脫水后,將空冰桶裝滿水,然后放入制冰槽繼續(xù)生產(chǎn)。
鹽水制冰機(jī)的制冰效果:
制冰時(shí),海水制冰機(jī)相對(duì)較差,因?yàn)橹票到y(tǒng)中鹽水溶液(*鈉或鈣)的濃度(含鹽量)與蒸發(fā)器的熱交換密切相關(guān)。溶液濃度低,結(jié)晶點(diǎn)溫度(冰點(diǎn))高,熱量低,制冷量低,冷卻溫度慢;溶液濃度高時(shí),結(jié)晶點(diǎn)(冰點(diǎn))溫度低,放熱量和冷量大,冷卻溫度下降快。但是,溶液的濃度不可高于其自身的冰點(diǎn),否則冰點(diǎn)會(huì)上升。鈉的冰點(diǎn)為21.2℃,含鹽量為23.1%,100%含鹽量為30.1%;*鈣的冰點(diǎn)為55.0℃,含鹽量為29.9%,含100%水的含鹽量為42.7%。為了整個(gè)制冷系統(tǒng)的正常經(jīng)濟(jì)運(yùn)行,定期檢測(cè)鹽溶液并保持在規(guī)定的范圍內(nèi)是非常重要的。
鹽水制冰機(jī)的工藝流程及制冰效果
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