河蟹養(yǎng)殖用蝦青素哪里有賣,石斑魚用蝦青素

河蟹養(yǎng)殖用蝦青素哪里有賣,石斑魚用蝦青素

蝦青素是類胡蘿卜素的一種，不僅具有較好的著色效果，而且對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物可以起到保鮮、防止變色、變質(zhì)的作用。近年的研究證明，蝦青素具有良好的抗氧化和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，由此受到研究者的廣泛關(guān)注。

蝦青素的著色作用

類胡蘿卜素是水生動(dòng)物體內(nèi)的主要色素物質(zhì)，而蝦青素占水生動(dòng)物體內(nèi)類胡蘿卜素的大部分，因此可以說(shuō)蝦青素是水生動(dòng)物體內(nèi)的主要色素物質(zhì)。例如龍蝦、三文魚等海產(chǎn)品紅潤(rùn)的肉色即是由于蝦青素在其體內(nèi)大量累積的結(jié)果。有關(guān)蝦青素對(duì)水生動(dòng)物著色的研究有很多，釜田忠等研究發(fā)現(xiàn)含0.1%蝦青素的金盞花花瓣的提取物可使虹鱒魚肌肉中蝦青素的含量增加。Yamada研究角黃素和蝦青素等類胡蘿卜素對(duì)對(duì)蝦的著色效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，以相同濃度餌料添加量喂食對(duì)蝦時(shí)，蝦青素在其組織中積累量最高。邱春吟和洪桂珍研究發(fā)現(xiàn)，在羅非魚、大馬哈魚、鯉魚等的養(yǎng)殖過(guò)程中添加適量的蝦青素、玉米黃素等均能增加類胡蘿卜素在皮膚、肌肉的沉積量，起到良好的著色效果。陳曉明等用富含蝦青素的發(fā)夫酵母喂養(yǎng)中國(guó)金魚，經(jīng)過(guò)60d的試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，所有酵母蝦青素對(duì)金魚都有著色效果。王銳和費(fèi)小紅，陳斌和吳天星的研究均發(fā)現(xiàn)，在餌料中添加30mg/kg蝦青素，可使麗魚、紅劍尾魚和金魚的體色紅潤(rùn)，增加色素的沉積。Noem Tejera等研究表明，蝦青素對(duì)紅鯛有明顯的著色作用。

蝦青素增強(qiáng)免疫力和提高成活率的作用

近幾年的研究表明，蝦青素能顯著增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，提高動(dòng)物對(duì)惡劣環(huán)境的抵抗力。Jyonouchi等研究表明，蝦青素能促進(jìn)免疫球蛋白的產(chǎn)生，增加IgG（免疫球蛋白G）、IgA（免疫球蛋白A）和IgM（免疫球蛋白M）的生成量，還能增強(qiáng)體液免疫反應(yīng)過(guò)程中，輔助性T細(xì)胞1和輔助性T細(xì)胞2的活性，從而提高動(dòng)物的免疫力。Merchie等研究表明，在餌料中添加蝦青素可增強(qiáng)對(duì)蝦的抗病力，提高其存活率，還可以削弱紫外線輻射對(duì)其的傷害。

Amar等研究蝦青素等幾種類胡蘿卜素添加劑對(duì)虹蹲魚免疫力的影響，試驗(yàn)結(jié)果表明，蝦青素既可改善體液指標(biāo)，如血清防御素和溶菌酶活性等，也可改善細(xì)胞指標(biāo)，如噬菌作用和非特定細(xì)胞毒性等。

因?yàn)榫哂泻軓?qiáng)的抗氧化作用，所以在水產(chǎn)上應(yīng)用主要用于抗應(yīng)激，它能迅速的提高魚蝦蟹的抗應(yīng)激能力，具備一定的抗炎作用，也可以提高魚、蝦、蟹的免疫力和活力。蝦青素作為水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的著色劑，可以使水生動(dòng)物呈現(xiàn)鮮艷的色澤，使其具有更高賣相，同時(shí)也具有改變?nèi)赓|(zhì)風(fēng)味和提高魚蝦蟹等水產(chǎn)動(dòng)物的生長(zhǎng)繁殖能力。

2020年河蟹養(yǎng)殖中造成損失最嚴(yán)重的疾病就是“水癟子”。“水癟子”其實(shí)是河蟹的“肝膽綜合征”的表現(xiàn)。經(jīng)過(guò)2020年區(qū)域調(diào)研，養(yǎng)殖戶中使用蝦青素進(jìn)行拌料的河蟹“水癟子”癥狀明顯少于其他未使用蝦青素的養(yǎng)殖區(qū)。