滕州專業(yè)的西點培訓(xùn)學(xué)校 滕州蛋糕甜點技術(shù)培訓(xùn) 滕州烘焙培訓(xùn)
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有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 具體課程 | 西式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 工作日班 | 周期 | 1個月以內(nèi),1-3個月 |
| 地址補充 | 濟寧市環(huán)城西路環(huán)西貴和店院內(nèi)南四樓 | ||
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西點蛋糕培訓(xùn)的一些小技巧
西點蛋糕不僅營養(yǎng)豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優(yōu)勢。烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風(fēng)格各異的許多形式，而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業(yè)化時代以來，有影響的工業(yè)化主食品。
1、 配方中的“雞蛋”是典型的大雞蛋。
2、 配方中的“牛奶”指的是全脂牛奶。
3、蛋糕的配料需常溫。
4、除非有另外說明，一般用無鹽黃油作為蛋糕配料。
5、可以用乳酪或酸奶油替代牛奶來試驗不同的口感。
6、檢查雞蛋是否新鮮。把雞蛋放在一碗水里，如果往下沉，則雞蛋是新鮮的。
7、往每杯均脂牛奶倒入 5g 醋并拌勻，該混合物可以替代酪乳。
8、讓冷凍的雞蛋快速回溫的方法是將它浸泡在溫水里 30 分鐘。
9.烘焙行業(yè)屬于技能型行業(yè)，隨著烘焙行業(yè)整體性膨脹式發(fā)展。行業(yè)能各種人才需求將出現(xiàn)嚴(yán)重短缺。根據(jù)中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國平均每人每年糕點消耗量約為5.09公斤，而與內(nèi)地飲食習(xí)慣相近的韓國、香港等地區(qū)平均每人每年僅面包消費量達8公斤。臺灣地區(qū)每人每年消費甜點21公斤。
隨著中國城市化進程的加快及居民飲食習(xí)慣的逐步國際化，國內(nèi)烘焙行業(yè)市場消費潛力巨大。小微企業(yè)的發(fā)展又為自主創(chuàng)業(yè)提供了更廣泛的空間，不僅現(xiàn)有烘焙企業(yè)、食品原料生產(chǎn)企業(yè)、相關(guān)服務(wù)性行業(yè)也將需要大量不同層次、不同領(lǐng)域、不同專業(yè)的各類從業(yè)人員。而且電商、DIY、培訓(xùn)、包裝設(shè)計，產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計等相關(guān)崗位也會提供更多的創(chuàng)業(yè)機會和合作機會。
當(dāng)我們看到超市里琳瑯滿目的烘焙食品時，你是否想過這其中蘊含的巨大商機呢？放眼國際，我國與歐美日等國在烘焙技術(shù)、烘焙安全等領(lǐng)域仍有不小的差距，但這種差距又為當(dāng)下的烘焙市場發(fā)展和就業(yè)帶來極好的發(fā)展前景。我們有理由、有信心的認(rèn)為，在未來我國將贏得整個烘焙市場，心動不如行動，加入我們吧！
如今是烘焙市場高速發(fā)展的黃金期。近年來中國烘焙食品的需求快速增長，隨著消費群體的擴大，其市場容量逐年增長。據(jù)統(tǒng)計，2010-2012年，我國烘焙食品行業(yè)銷售收入年均增長速度達到了28.85%，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度可接近30%。，調(diào)查表明，2013年烘焙行業(yè)將達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。據(jù)預(yù)測，2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達到4658.29億元。據(jù)預(yù)測，未來10年烘焙市場仍將保持穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。
2）確認(rèn)收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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