臨沂面點培訓(xùn)，泰安面點技術(shù)培訓(xùn)，菏澤小吃技術(shù)培訓(xùn)班
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信未認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線上溝通
與商家溝通核實商家資質(zhì)
線下服務(wù)
核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請與商家確定保障實效
| 具體課程 | 中式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 周末班,工作日班 | 周期 | 1個月以內(nèi),1-3個月 |
| 地址補充 | 濟(jì)寧市環(huán)城西路環(huán)西貴和店院內(nèi)南四樓 | ||
臨沂面點培訓(xùn)，泰安面點技術(shù)培訓(xùn)，菏澤小吃技術(shù)培訓(xùn)班
濟(jì)寧新希望職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校---面點培訓(xùn)
小本創(chuàng)業(yè)就到新希望，中式面點特色培訓(xùn)，小投資大回報。濟(jì)寧新希望中式面點特色培訓(xùn)，
常年招生，隨到隨學(xué)，專業(yè)名師一對一教學(xué)。一對一輔導(dǎo)，毫無保留傳授核心配方，學(xué)習(xí)時
間短、包教包會。面點培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)首選，投資小、回報快。
實踐項目一
水調(diào)面點類面點制作
(蒸、煮制作工藝)如水餃、餛飩、花式蒸餃?zhǔn)謸{面、抻面等
實踐項目二
膨松面團(tuán)類面點制作
(蒸、煮制作工藝)如饅頭、各種花卷、各種包子、開口笑等
實踐項目三
米粉面團(tuán)類面點制作
(炸、蒸制作工藝)如雨花石湯圓、麻團(tuán)、驢打滾等
實踐項目四
其他類面點制作
(復(fù)合制作工藝)如豌豆黃、南瓜餅、象形葫蘆等
下面老師叫我們制作
小籠湯包
原料:面粉500克，水280克，堿少許。
餡:豬肉餡500克，肥雞一只(重約1250克)，肉皮250克，料酒25克，鹽2克，醬油20克，胡椒粉5克，味精5克，白糖3克，蔥姜適量。
工藝流程:制皮、制餡、冷凍
做法:1、肉皮洗凈，肉洗凈，雞開膛去內(nèi)臟洗凈，全部用開水燙一下?lián)瞥?，鍋?nèi)加清水適量，將雞、肉皮、豬肉放入鍋中，再放一根蔥，拍松姜塊，旺火燒開，打去浮沫，中小火煮爛撈出，原湯過濾，雞
肉去骨切丁，豬肉切丁，(豬皮不用切)放回原湯攪勻上火燒開，清除浮沫，加鹽、醬油、料酒、味精、胡椒粉、蔥花、姜末、白糖調(diào)好口味，倒入盆內(nèi)晾涼后放入冰箱冷凍。
2、面水堿制面團(tuán)醒30分鐘，揪30-35個，23克一個搟皮，將凍好的餡重新攪勻，左手托皮餡上中心捏成雞冠花般的皺紋，捏緊后，就掐去折頭，放入籠屜中。
2）確認(rèn)收貨前請仔細(xì)核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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