小波小吃
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本套資料包括：8套相關制作技術視頻教程+11套相關技術配方做法高清圖文PDF教程，花極少的錢得這么多的好資料，超值！不容錯過?????一、正宗單縣羊肉湯做法全揭秘（附香料包配比與香料水制法）
1、特點：色白似奶，水脂交融，鮮而不腥，香而不膩。
2、原料：單縣剔骨青山羊肉15干克，鮮羊骨12干克，果木炭蓋爐燒餅（每份）50......
3、調(diào)料：生羊油2干克，白芷50克，草果20克，桂皮25克，良姜25克，凈大蔥白.....
4、制作方法：（1）鮮羊骨斬重約500克的塊，腿骨用刀背砸碎，用清水泡2.....（3）撈出煮熟的羊肉晾涼，切長3厘米、寬1．5厘米、厚1．5毫米的薄片，裝人碗內(nèi)，并分別撒丁桂面、香菜末、青蒜苗.....
5、制作關鍵....二、簡陽羊肉湯鍋（四川烹飪高等?？茖W校、四川烹專譚魚頭烹飪學院專業(yè)培訓資料）
1、特點：色澤乳白，肉糯滑爽，湯鮮味美．冬季佳品。
2、鍋底配方：幼綿羊1只（約10千克），豬捧骨1000克，鮮活.....老姜1000克，大蔥1000克，蔥段200克，姜150克，料酒1000克.....
3、鍋底制作：熬煮制湯：羊肉、羊骨、鯽魚、豬棒骨與羊頭、羊蹄、羊肚、羊腸、羊肺、羊舌、羊心......
4、技術揭秘：......三、四川簡陽羊肉湯（簡明實用版）四、蘇南羊肉湯（附香料包配比）五、瑪古勒煲羊肉湯六、滋補羊肉湯（北京南苑空軍后勤招待所滋補藥膳燉湯）七、 蘿卜羊肉湯的配方做法八、山藥羊肉湯的配方做法九、 當歸生姜羊肉湯的配方做法十、淮杞羊肉湯羊肉湯的配方做法十一、羊肉湯鍋的配方做法十二、單縣羊肉湯做法視頻教程十三、巧做四川簡陽羊肉湯配方做法視頻教程十四、當歸生姜羊肉湯做法視頻教程十五、蓯蓉羊肉湯做法視頻教程十六、黑色羊肉湯的做法視頻教程十七、巧做四川簡陽羊肉湯做法視頻教程十八、滋補羊肉湯的做法視頻教程十九、冬瓜羊肉湯做法視頻教程想要學習更多美食的朋友也可以聯(lián)系本人
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