邯鄲貓耳朵培訓(xùn)
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| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類(lèi)別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 工作日班 | 地址補(bǔ)充 | 邯山雪馳路 |
邯鄲貓耳朵培訓(xùn)
貓耳朵是一種在山西、陜西等地流行的特色傳統(tǒng)面食。其并非如名字所說(shuō)用貓耳制成，只是因形似貓耳故名。在中國(guó)華北地區(qū)，貓耳朵大多像其他面食一樣作為主食，而在南方地區(qū)多作為點(diǎn)心和小吃食用。
做法
1.將小麥粉放在盆里。
2.和面的水里加少許的食鹽。
3.一邊加水，一邊用筷子攪拌，直到成片狀。
4.用手揉捏，做到"三光"即盆光、手光、面光。
5.用濕紗布蓋住面團(tuán)，"醒"30分鐘。
6.切成條狀后再切成指節(jié)大小的顆粒狀。
7.用大拇指的指肚壓住一顆向前推捻，一個(gè)貓耳朵就做好了。
制作方法簡(jiǎn)單，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，金麥佳美食培訓(xùn)，還有各種特色地方小吃，面食，糕點(diǎn)等，花樣繁多，品種豐富 ，深受廣大消費(fèi)者的垂青，歡迎前來(lái)參觀品嘗。
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