菜譜制作 拍菜 貴陽美食攝影 菜譜設(shè)計(jì) 照相
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菜譜酒店餐廳的第一形象！是您公司檔次，風(fēng)格，特性，品位，文化的直接反應(yīng)。一本好的菜譜，不僅能提升您公司的檔次及品位文化，而且能提升銷售額。隨著消費(fèi)者的消費(fèi)能力不斷提升，到餐廳里就餐消費(fèi)，已經(jīng)不再只是解決吃飯問題。所以餐廳的環(huán)境和氛圍越來越顯得重要，菜譜作為餐廳整體形象不可缺少的一部分。一本好的餐牌不僅是一家餐廳產(chǎn)品的介紹，也是形象和實(shí)力的體現(xiàn)。每一個(gè)餐廳都有著他不同的創(chuàng)意點(diǎn)及賣點(diǎn)，有他想吸引的不同客戶群體，為了體現(xiàn)其創(chuàng)意點(diǎn)及賣點(diǎn)，大家都知道在餐廳的裝修、服務(wù)人員的服裝上下功夫，卻往往忽視了宣傳品及菜牌的創(chuàng)意。現(xiàn)在的食客們不想憑想象點(diǎn)菜，而是想一目了然的知道這個(gè)餐廳什么菜好吃、什么是名菜、什么是特色及精品菜。因此菜牌就是一個(gè)商品目錄。
高檔菜的優(yōu)良材質(zhì)及檔次只有通過優(yōu)質(zhì)圖片才能把“品質(zhì)”信息傳達(dá)給顧客，讓他們感受到與眾不同及物有所值。對(duì)餐飲企業(yè)來說，菜單不僅僅是一個(gè)協(xié)助客人點(diǎn)菜的工具，它承擔(dān)了更多的宣傳、營銷的功能，因此，如何制作一本好的菜譜，是每個(gè)餐飲企業(yè)都十分關(guān)注的問題。第一、菜譜樣式的選擇菜譜的樣式，指的是菜譜整體的風(fēng)格，是采用中式還是西式？古典還是現(xiàn)代？大眾還是個(gè)性？菜譜樣式的選擇，決定了菜譜的材質(zhì)和菜譜的設(shè)計(jì)，是菜譜制作的首要考慮因素。第二、菜譜材質(zhì)的選擇菜譜的材質(zhì)是傳達(dá)菜譜文化的重要載體。一方面，要考慮到，設(shè)計(jì)的內(nèi)容是否能在這種材質(zhì)中以好的效果表現(xiàn)出來；另一方面，人們往往從菜譜材質(zhì)的類別去推斷這本菜譜的制作質(zhì)量如何，從而推斷這家酒店檔次如何。第三、菜譜設(shè)計(jì)的選擇菜譜設(shè)計(jì)包括菜譜整體樣式的設(shè)計(jì)和菜譜內(nèi)頁。就如菜譜的整體設(shè)計(jì)應(yīng)該符合餐廳的格調(diào)、文化、檔次。其次，菜譜的形狀、大小、圖文、裝訂方式等等都需要很仔細(xì)的考量。第四、合作公司的選擇
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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