海珠HACCP認證的產(chǎn)生和發(fā)展
————認證資質(zhì)————
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核實商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
| 類別 | 資質(zhì)認證 | 服務區(qū)域 | 順德,佛山周邊 |
| 詳細地址 | 天富來國際工業(yè)城三期22座(環(huán)球廣場)905單元 | ||
海珠HACCP認證的產(chǎn)生和發(fā)展
HACCP的產(chǎn)生和發(fā)展：
HACCP即是危害分析與關(guān)鍵控制點的英文縮寫。是一種食品安全保證體系，由食品的危害分伯和關(guān)鍵控制點兩部分組成。HACCP是近年來備受重視并逐漸應用于控制食品安全質(zhì)量的一種新的保證體系。HACCP比GMP前進了一步，它包括了從原材料到消費者制作食品的整個過程的危害控制。
HACCP食品質(zhì)量管理體系是在１９５９年美國皮爾斯柏利公司與美國航空和航天局納蒂克實驗室在聯(lián)合開發(fā)航天食品時初步形成的。美國宇航局的人造空間計劃的微生物安全系統(tǒng)對航天食品的衛(wèi)生安全提出了相當高的要求，宇航員需要安全、衛(wèi)生的食品。而傳統(tǒng)的品質(zhì)控制手段對食品安全質(zhì)量的控制必須依賴于終產(chǎn)品的檢驗，要求檢驗所有的成品，并進行大量的破壞性檢測試驗，zui終僅有少量的產(chǎn)品符合要求。傳統(tǒng)的品質(zhì)控制手段存在著效率低、安全性能差的缺陷，因此必須要建立一種具有較高水平，能夠有效評價食品安全質(zhì)量的體系。皮爾斯柏利公司檢查了NASA的“無缺陷計劃”，發(fā)現(xiàn)這種非破壞性檢測系統(tǒng)總的來說是合適的，從而提出了新的概念――HACCP，專門用于控制食品生產(chǎn)過程中可能出現(xiàn)危害的位置或加工點，包括原材料生產(chǎn)、貯運過程直至食品消費等過程。HACCP被納蒂克實驗室采用及修改后，用于太空食品生產(chǎn)。１９７１年，皮爾斯柏利公司在美國食品保護會議上首ci次提出HACCP，隨后美國食品與yao物管li理局（FDA）將其作為酸性與低酸性罐頭食品法規(guī)的制定基礎。１９７４年以后，HACCP概念已大量出現(xiàn)在科技文獻中。進入２０世紀８０年代后，WHO和FDA都在向發(fā)展中國家努力推廣HACCP系統(tǒng)。１９８９年１１月美國國家食品微生物標準顧問委W員會起草了《用于食品生產(chǎn)的HACCP原理的基本準則》，把它作為工業(yè)部門培訓和執(zhí)行HACCP原理的法規(guī)。該準則自１９９２年以來歷經(jīng)修改和完善，zui后形成了HACCP的７個基本準則。而且HACCP的危害分析的范圍也從微生物危險評價方面擴展到化學和物理的潛在危害的分析上，從而為食品的安全性評價和管理提供了一個強有力的工具。美國是zui早應用HACCP的國家，并在食品加工和制造業(yè)中強制性地實施HACCP的監(jiān)督與立法工作。
2）確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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