福州拳頭姆蘇糕培訓(xùn)不用去深戶了來非選
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| 具體課程 | 中式烹調(diào) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 形式 | 周末班,工作日班,脫產(chǎn)班,脫產(chǎn)班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
| 地址補(bǔ)充 | 豐澤區(qū)云谷工業(yè)區(qū)泊捷商業(yè)中心 | ||
福州拳頭姆蘇糕培訓(xùn)不用去深戶了來非選
拳頭母豬肉一定要買今早現(xiàn)殺的，既有瘦肉也有肉筋，否則影響口感。待豬肉出現(xiàn)黏度時，一點一點地往里倒水?dāng)嚢瑁侔讶饽鄵粕蟻?，將稱好的淀粉緩慢倒入并揉勻，1斤豬肉配2兩水1兩淀粉。此時豬肉從粉紅色變成了米色。再往肉泥里放了些切碎的香菇、肥肉和炸好的蔥頭，這樣味道才香。待配料完全和肉泥糅合在一塊后，開始燒水，然后把左手手掌攤平，右手抓起一把肉泥放入手掌，伸直食指，繞著肉泥反復(fù)打圈，直至肉泥變成一巴掌寬、三根指頭粗的圓筒狀，再放入沸水里。 大火快煮下，拳頭母很快浮到水面，觀察色澤，用筷子扎一扎，變軟就代表熟了。
蘇糕也非常好吃，走進(jìn)菜場，賣肉丸的地方肯定有蘇糕，蘇糕可做菜也可做湯，是一種具有泉州特色的小吃之一。
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