北京唐人美食學(xué)校 老北京炸醬面培訓(xùn)
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| 類別 | 小吃培訓(xùn)面食培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個(gè)月以內(nèi) |
北京唐人美食學(xué)校 老北京炸醬面培訓(xùn)
老北京炸醬面在北京人心中有著不可撼動(dòng)的地位，并且名揚(yáng)海內(nèi)外，天南海北的游客來到北京，除了吃烤鴨，一定會(huì)品嘗一碗老北京炸醬面。
老北京炸醬面就是家常便飯，沒有過分的講究。在過去，吃炸醬面要吃各種青菜面碼的，所謂的講究，能吃到反時(shí)令菜，例如冬天吃到黃瓜，讓人有種優(yōu)越感?，F(xiàn)在無論什么季節(jié)的菜都能吃得到，黃瓜、心里美、青蒜、芹菜丁、豆芽等，所以看大家喜歡準(zhǔn)備就行。過去要吃抻面，但現(xiàn)在做抻面的人很少了，現(xiàn)在一般都吃切面，吃到嘴里勁道爽滑，炸醬也要吃出醬香，而不是各種調(diào)料的雜味。鍋兒挑是指面從鍋里撈出來，不過水直接盛碗里，放上面碼和肉醬的吃法。過水兒是指面煮熟后，從鍋中挑出放入溫水中，過掉面條上附著的面湯，過完水后吃起來會(huì)更清爽。
學(xué)習(xí)老北京炸醬面技術(shù)，到北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校是培養(yǎng)飲食人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)，是一所30多年的老校，多年來培訓(xùn)數(shù)萬飲食人才。學(xué)校開設(shè)老北京炸醬面培訓(xùn)課程，專業(yè)老師授課，實(shí)操教學(xué)。訓(xùn)班課程內(nèi)容包括：手搟面的筋度選擇和手搟面的制作技術(shù)、炸醬的核心技術(shù)手法、常用于菜碼的食材和加工、煮面的工藝要求和煮制標(biāo)準(zhǔn)等，學(xué)完即可開店。
北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。學(xué)校開設(shè)六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚 、中式面點(diǎn) 、排隊(duì)小吃、國際美食 、西點(diǎn)烘焙 、 咖啡奶茶等等。上課時(shí)間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實(shí)操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗(yàn)，滿意后報(bào)名學(xué)習(xí)。
學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號(hào)樓一層底商
乘車路線：地鐵7號(hào)線、9號(hào)線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校
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