保定安國學廚師到哪里?學廚師技術保定安國到虎振技校
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具體課程 | 中式面點 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
周期 | 1-3個月,3-6個月 | 形式 | 工作日班 |
地址補充 | 阜平-河北省保定市南二環(huán)1956號虎振學校 |
保定安國學廚師到哪里?學廚師技術保定安國到虎振技校
選擇好的廚師職業(yè)學校,以保定虎振職業(yè)培訓學校為例,該校以廚師專業(yè)培訓見長,學校有長達二十五年的歷史。對于很多人有疑問的學廚師究竟要多久,就以保定虎振職業(yè)培訓學校的課程開設,課程長度,一一為大家解答。
課程設置:??? 烹飪中級班 學期2個月??? 學習刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤,傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調技法及300余道不同檔次的實用菜肴。使學員在短時間內達到中級烹調師的標準,為系統(tǒng)學習高難度菜品的制作打下扎實的基礎。就業(yè)去向:可以到中小型餐廳從事烹飪工作,也可自己創(chuàng)業(yè)開店。? ? 食品雕刻班 1個月??? 各種雕刻刀的保養(yǎng)和使用,花卉的雕刻,多種鳥類的雕刻,龍、鳳的雕刻,人物的雕刻如:壽星等,雜項類的雕刻如:蝦、魚、蟲等。??? 就業(yè)前景 大型餐飲行業(yè)從事專業(yè)雕刻師工作。?? 中韓泡菜班3-7天??? 主要學習中式泡菜湯的制作及多種蔬菜的泡制,韓國泡菜醬的調制,韓國泡菜的制作(如桔梗、明太魚、辣白菜、蘿卜、韭菜等)。??? 就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 巧廚娘班 20天??? 系統(tǒng)的教授20余種,適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚、燉雞塊、燜丸子、魚香肉絲、宮保雞丁等。??? 就業(yè)前景主要針對家政服務人員及大學生和部分家庭主婦提高生活質量,增加菜肴品種。?? 烤雞、烤鴨班 3-7天??? 主要學習烤爐的使用和保養(yǎng),雞、鴨的初步加工,雞、鴨的烤制及上桌方式,烤鴨醬的調制。就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 烹飪全科班 學期1年??? 系統(tǒng)學習基礎知識、原料與加工工藝、烹調工藝學、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上,能熟練地運用混合刀法剞各種花刀,在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調師的標準,確保學會480余道菜肴的制作,并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專,學習期間按照國家政策享受國家補助。就業(yè)去向:在餐飲領域,學員無論是在技能還是在管理上都能運用自如,可以到中高檔飯店,以及星級酒店工作,享受藍領生活。??? 麻辣燙班?? 3-7天??? 主要學習傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如(吊湯、炒料、蘸料等)。??? 就業(yè)前景 一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 秘制熏鹵醬熟食班 3-7天??? 主要學習北方油鹵的調制,多種畜禽類原料的鹵制,醬牛肉的制作,熟食的熏制。??? 就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。?? 涼菜班 3-7天??? 主要學習30余種傳統(tǒng)涼菜的制作。??? 就業(yè)前景各類飯店涼菜制作。?? 烹飪高級全科班 學期2年??? 在學習全科班基礎上,增加學習《餐飲服務管理》等課程,使學員掌握烹飪基本知識,學習各種烹飪原料的性質、鑒別、保管及加工,熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調方法,學習專業(yè)理論知識,精通八大菜系的名菜、名點制作,熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設計知識,逐步把學員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質、懂專業(yè)理論知識,又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專,學習期間按照國家政策享受國家補助。就業(yè)去向:學員可以從事餐飲行業(yè)的各個職務,逐漸成長為廚師長等高級管理人才。?? 烹飪高級班 學期6個月??? 系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜,各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學會360余道菜肴制作,且色、香、味、形、質、營養(yǎng)符合標準要求,并贈十余種常用面點的制作。就業(yè)去向:學員學完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作,或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。??? 單項熱炒班 學期1個月??? 傳授刀具及菜墩的使用及保養(yǎng),多種刀法的使用,中餐中常用的烹調方法,百余種經(jīng)典菜肴的制作,十余種涼菜的制作。就業(yè)去向:中低檔飯店從事專業(yè)烹飪工作,或者自己創(chuàng)業(yè)開店?&nb
2)確認收貨前請仔細核驗產(chǎn)品質量,避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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