l商家供應(yīng)質(zhì)量有保障、優(yōu)質(zhì)的 豬腸衣

l商家供應(yīng)質(zhì)量有保障、優(yōu)質(zhì)的 豬腸衣

神冠膠原蛋白腸衣灌裝使用過(guò)程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
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? 1.蛋白腸衣如果沒(méi)有密閉包裝中，暴露過(guò)久，造成蛋白腸衣發(fā)干；2.扭結(jié)器過(guò)緊（拉力建議為500g左右）；3.灌裝管不直，造成同扭結(jié)器不同心；4.膠原蛋白腸衣內(nèi)徑同灌裝管不匹配，腸衣在灌裝過(guò)程中不能順利自動(dòng)前進(jìn)；5.膠原蛋白腸衣具有方向性，應(yīng)按照說(shuō)明以正確方向套入灌裝管；6.膠原蛋白腸衣本身有微孔也會(huì)造成灌裝破裂。有些腸衣相對(duì)較薄，這樣可以提供更好口感，但灌裝中速度不宜過(guò)快。另外，也要注意灌裝重量和腸衣是否匹配，不可灌得太滿。
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? 一．膠原蛋白腸衣的儲(chǔ)存：
? 1.蛋白腸衣保存在廠家的包裝里，庫(kù)房應(yīng)該是避光、干燥，室溫控制在15—25之間，空氣相對(duì)濕度為65-75％，冬季保存時(shí)離暖氣設(shè)備不少于1米。
? 2.蛋白腸衣保存期為12個(gè)月。
? 3.建議包裝在使用前打開(kāi)。
? 如果腸衣在低溫下運(yùn)輸﹝如冬季﹞，需要2天內(nèi)不打開(kāi)腸衣包裝，保持在15—25℃之間回溫后再使用。
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? 二.膠原蛋白腸衣使用前條件的準(zhǔn)備
? 1.套縮腸衣﹝我公司的腸衣屬于此類(lèi)﹞使用前不需要溶液浸泡，但允許腸衣使用前在
? 15—20℃的水中浸泡幾秒鐘，增加腸衣的潤(rùn)滑性，也可在20％的食鹽溶液中浸泡3分鐘。
? 2.卷繞腸衣使用前應(yīng)在15-20℃的食鹽溶液中浸泡1—5分鐘，但浸泡后的腸衣應(yīng)在30分鐘內(nèi)使用完，不能留存。
? 三．膠原蛋白腸衣填充管配比
? 填充物料管應(yīng)該按照下列數(shù)據(jù)配比：
? 腸衣直徑，mm
? 15? 17? 18? 19? 20? 21 22? 23 24 26 28
? 內(nèi)料管直徑，mm
? 7-8? 8-9? 9-10? 9-12? 9-12? 10-14
? 香腸直徑，mm
? 16-17? 18-19? 20-20.5? 22-22.5? 24-24.5? 29.5-30
? 四．灌裝和掛桿技術(shù)要求
? 1．料餡應(yīng)該充填緊密；
? 2．充填速度要比尼龍腸衣和纖維素腸衣慢一些；
? 3．為了防止腸體下墜，建議香腸掛在架子上，一邊兩根或者總長(zhǎng)度不超過(guò)400mm。
? 五．熱處理要求
? 1.過(guò)程名稱2.時(shí)間（分鐘）3.溫度℃
? 干燥
? 15-35? 50-60
? 煙熏
? 10-40 50-6
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名　稱：?羊腸衣?規(guī)格：14/16?16/18?18/20?20/22?　　　22/24?24/26?26/28?26/+28/?+
標(biāo)?準(zhǔn)：?2米、3米、7米起用?、另有中長(zhǎng)和短尺
尺?碼：?91.5米、90米、80米、75米、45米、30米?（每把長(zhǎng)度可根據(jù)客戶要求定做）
色?澤：?白色、青白色、黃白色、灰白色
級(jí)?別：?A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)、AB級(jí)?羊腸衣A級(jí)品，18/20?20/22?22/24?24/26?26/28?28+
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名?稱：?豬腸衣?規(guī)格：28/30、30/32、32/34、34/36、36/38、38/40、36/40、?40/42?、42/44、44/46、46/48、48+
標(biāo)?準(zhǔn)：?1米、1.5米、2米起用
尺?碼:?91.5米、90米、85米、75米、33米、12米?（每把長(zhǎng)度可根據(jù)客戶要求定做）
色?澤：?白色、乳白色、淡粉紅色、淺黃白色、黃白色
級(jí)?別：?A級(jí)、B級(jí)、AB級(jí)
如有需要請(qǐng)?旺旺聯(lián)系或請(qǐng)致電
【價(jià)格，圖片，產(chǎn)品屬