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冷藏車進入中國市場已經(jīng)有20多年的歷史了,尤其是近10年使用越來越廣泛,食品、藥品、化工產(chǎn)品、電子產(chǎn)品、鮮花、服裝、家具等等,都已經(jīng)與冷藏相關(guān)聯(lián),其目的是保證產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定。只有正確地使用和操作好冷藏車,才能夠保證貨物的完好運送和保存。因為冷藏車是對溫度敏感的產(chǎn)品所使用的,因而溫度的保證是冷藏車的關(guān)鍵。如果使用或操作不當(dāng),都會導(dǎo)致貨物不能在完好的狀態(tài)下保存或運送。冷藏車不同于普通的運輸貨車,冷藏車在運輸貨物中更,經(jīng)常檢查和保養(yǎng)自己的冷藏車,更利于自己的冷藏車使用周期的延長,也可以學(xué)習(xí)一些基本的冷藏車維修與保養(yǎng)知識。下面為大家盤點一些冷藏車保養(yǎng)細(xì)則。1、保持冷藏車三濾清潔,性能可靠,使空氣、燃油、潤滑油暢通無阻。2、常查四液面,保持冷卻液、潤滑油液、制動液、電解液的數(shù)量和質(zhì)量。3、定期清除冷藏車各部位的積炭和熾熱點,避免發(fā)動機的動力性、經(jīng)濟性下降。4、及時緊定和調(diào)整氣門間隙,保證進入燃燒室的混合氣充足,排氣徹底。5、及時校正點火正時,檢查清潔冷藏車電氣系統(tǒng)各部分的間隙,保證各接插座牢固可靠。6、常查冷藏車輪胎氣壓是否正常,定期進行輪胎換位;檢查調(diào)整制動系統(tǒng),避免制動發(fā)咬、跑偏等。7、更換下的一些零部件和每次加剩的各種油液要保存好,以便下次再用。8、保養(yǎng)拆卸冷藏車零件時,要小心注意觀察,切莫因拆得下,裝不上而浪費。9、清洗零件要分類,該干洗的干洗,該油洗的用油洗,用油別太多,夠用即可。

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10、自己買配件,修車時如冷藏車需要更換零配件,好自己去配件商店買。

水運
水上冷藏運輸主要有兩大類,一類是溫控集裝箱,另一類是冷藏船。(一)、冷藏集裝箱
冷藏集裝箱依靠電力驅(qū)動壓縮機,其電力由船上的發(fā)電機或者便攜式發(fā)電機提供。當(dāng)集裝箱到達碼頭之后,被轉(zhuǎn)運到底盤上,這些底盤一般都會裝有發(fā)電機組,即前文提到的發(fā)電機組。這樣,裝在底盤上的冷藏集裝箱就可以像拖車一樣,由拖頭牽引,在陸路繼續(xù)運輸。
(二)、冷藏船 冷藏船的貨艙為冷藏艙,常隔成若干個艙室。每個艙室是一個立的封閉的裝貨空間。艙壁、艙門均為氣密,并覆蓋有泡沫塑料、鋁板聚合物等隔熱材料,使相鄰艙室互不導(dǎo)熱,以滿足不同貨貨物對溫度的不同要求。冷藏艙的上下層甲板之間或甲板和艙底之間的高度較其他貨船的小,以防貨物堆積過高而壓壞下層貨物。冷藏船上有制冷裝置,包括制冷機組和各種管路。制冷機組一般由制冷壓縮機、驅(qū)動電動機和冷凝器組成。
空運
盡管成本高溫控效果也不盡如人意,運輸公司還是選擇航空冷藏運輸作為一種快速的運輸手段,通常用來運輸附加值較高,需要長距離運輸或者出口的易腐貨品,例如鮮切花及某些熱帶水果等。

當(dāng)采用空運時,為了適合飛機某些位置的形狀,需要將貨品裝入集裝器(ULD,也稱為航空集裝箱)。一般的冷藏集裝器采用干冰作為冷媒,但是干冰作為冷媒具有一定的局限性:控溫精度不高;沒有加熱功能;需要的加冰基站等。近來Envirotainer公司推出的新型RKN
e1系列航空溫控集裝箱解決了上述困擾,它采用機械壓縮式制冷方式,使用英格索蘭公司冷王(Thermo King)的AIR
100制冷機組,如下圖。該航空溫控集裝器主要應(yīng)用于一些的溫控運輸用途,例如疫苗以及對溫度敏感的藥品(蛋白質(zhì)類藥物)等,其溫度控制范圍一般在2℃至8℃,或者室溫2℃至8℃,這些貨品都具有很高的附加值。

那么什么是冷鏈?
啤酒的冷鏈相當(dāng)于是啤酒在出酒廠到消費者喝到的過程中,啤酒一直處在冷藏環(huán)境下。
舉個栗子,美國東海岸的一家酒廠將啤酒運到中國,很可能是這樣:
短途運輸→(倉儲)→長途運輸→(倉儲)→水運→(倉儲)→(國內(nèi)運輸)
它們在整個過程中一環(huán)扣一環(huán)形成一個鏈,所以當(dāng)每一環(huán)全部都冷藏運輸?shù)臅r候,就形成了一個冷鏈:
而一個完整的全程冷鏈,往往包含以下幾個方面:
預(yù)冷處理
通常啤酒采用冷鏈時,在裝箱前需要進行預(yù)冷的處理,達到運輸要求的溫度,這是因為運輸過程中的冷箱制冷能力有限,多用于恒溫而不是制冷。
運輸
對于陸上的短途冷藏運輸,通常會采用具有絕熱性能的冷藏車;而如果屬于長途冷藏運輸(例如從美國東海岸冷藏運輸啤酒到西海岸大約需要五天),則會采用冷凍車;在鐵路運輸中,保溫車比較常見。
而對于遠洋航線(例如從美國運輸啤酒到國外,通常需要3-6周的時間),一般從集裝箱運輸一開始,冷藏貨物就采用了冷藏集裝箱,而當(dāng)今世界的主要航線冷藏貨物的運輸基本都已經(jīng)集裝箱化了。
簡單來說,所謂冷藏運輸可以看做是一個移動的冷庫。
倉儲
由于運輸方式的更換而出現(xiàn)的封裝操作或者貨運時機的改變,往往會需要對冷藏運輸?shù)钠【七M行冷凍儲存以緩沖。
消費終端
終冷藏的貨物會交到例如零售店,超市等消費者直接接觸的零售終端。
冷鏈的溫度要求:
采用全程冷鏈的方式,同樣對于溫度也有要求。
一般而言,通常在4℃及4℃以下。溫度如果高于10℃,啤酒的老化速度會明顯加快(詳情可見上一張數(shù)據(jù)圖);而如果溫度過低,那么啤酒會出現(xiàn)冷藏渾濁,進一步說啤酒如在運輸過程中凍結(jié),更會形成顆粒物,可能會導(dǎo)致啤酒起泡或者噴桶,酒瓶破裂。
美國至東亞地區(qū)常見啤酒水運航線圖
如果不冷藏運輸,3-6周,10攝氏度以上的溫度將使得啤酒新鮮度明顯下降

冷藏運輸是指運用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法,快速、運送易腐貨物的運輸。冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進行冷藏運輸?shù)闹饕ぞ?。中國土地遼闊,氣候差別大,易腐貨物種類繁多,平均運輸里程長,因此冷藏運輸組織工作復(fù)雜,冷藏運輸成本高。搞好冷藏運輸,對滿足社會生產(chǎn)、生活和對外貿(mào)易的需要,具有重大意義冷藏物流分類主要看對所運輸?shù)呢浳飳囟纫髞磉M行分類,保鮮類如:蔬菜鮮花,水果,保鮮疫苗,鮮活水產(chǎn)品,電子元器件,一般溫度要求在2-8度,冷鮮類物品如:排酸肉品,產(chǎn)品,豆制品,疫苗制品,垃圾準(zhǔn)運,巧克力等。一般對溫度要求是0度到 -5度之間,冷凍類物品如:速凍食品,速凍海鮮產(chǎn)品,凍肉制品等,一般對溫度要求-10度到-18度之間。深冷凍物品如:冰淇淋,高危險品,面包活菌酵母面團,一般對溫度要求是-20度到-45度之間。還有一種極端高危品
指本身能維持一定的低溫環(huán)境,并能運輸?shù)蜏刎浧返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運輸方式包括陸上冷藏運輸(公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸)、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中后一個環(huán)節(jié)。

冷藏配送物流的特點包括:
1. 溫度控制:冷藏配送物流需要確保貨物在一定的溫度范圍內(nèi)保持穩(wěn)定,以確保貨物的品質(zhì)和安全。這需要使用專門的冷藏設(shè)備和技術(shù)來控制溫度。
2. 快速運輸:冷藏配送物流通常需要快速運輸貨物,以確保貨物的新鮮度和保質(zhì)期。這可能需要使用特殊的運輸方式,如冷藏卡車或飛機。
3. 特殊包裝:冷藏配送物流需要使用特殊的包裝材料和技術(shù),以確保貨物在運輸過程中不受損或變質(zhì)。這可能包括使用保溫箱、冷凍袋或冷藏盒等。
4. 貨物跟蹤:冷藏配送物流通常需要實時跟蹤貨物的位置和溫度,以確保貨物的安全和及時交付。這可能需要使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)或傳感器來監(jiān)測貨物的狀態(tài)。
5. 人員:冷藏配送物流需要有經(jīng)驗和知識的人員來操作和管理冷藏設(shè)備、包裝材料和運輸過程。這包括冷鏈物流、司機和倉庫工人等。
6. 法規(guī)合規(guī):冷藏配送物流需要遵守相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),以確保貨物的安全和合規(guī)性。這可能包括食品安全法規(guī)、醫(yī)藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境保護要求等。
7. 高成本:冷藏配送物流通常需要投入較高的成本,包括冷藏設(shè)備、包裝材料、運輸費用和人力成本等。這是由于冷藏物流的特殊要求和技術(shù)需求所致。
總之,冷藏配送物流的特點是溫度控制、快速運輸、特殊包裝、貨物跟蹤、人員、法規(guī)合規(guī)和高成本。這些特點使得冷藏物流成為一種專門的物流服務(wù),適用于需要保持貨物冷藏的行業(yè),如食品、醫(yī)藥和化妝品等。
所謂冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫倉儲、運輸管理、配送管理、銷售過程中,直至終端消費者手中的每一個環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境,目的是保持物品原有的品質(zhì),減少物品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進步、管理技術(shù)的完善和制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫或恒溫物流的過程。冷藏物流適用的對象廣泛,如:冷凍食品、冷藏農(nóng)產(chǎn)品、冷凍水產(chǎn)品、冷藏花卉、冷凍肉類、疫苗(或血液、庫)、醫(yī)藥、含有益生菌的奶制品、巧克力和需冷藏餐飲原料等。
隨著人們生活水平的提高,對食品的使用安全性要求也越來越關(guān)注,從而需要冷凍冷藏類食品必須在規(guī)定的溫度下保持它的質(zhì)量,正因為如此,批國內(nèi)的冷藏物流迅速崛起,逐漸成為冷藏物流行業(yè)中的翹楚!

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